Noticias

La escasez de plantas de maguey pone en riesgo la elaboración de pulque en la región, lamentó la familia Corona, principal productora de esta bebida en Ciudad Guzmán y Unión de Guadalupe, al participar en las actividades del primer Festival del Maguey y el Pulque en el sur de Jalisco, que organiza el Centro Universitario del Sur (CUSur).

Durante su participación en una de la mesas con pulqueros de la zona, los señores Jesús, Ramón y Martín Corona hablaron sobre los beneficios en la salud de esta bebida, y señalaron que los propietarios de terrenos y agricultores, por desconocer el alto rendimiento de esta planta y sus derivados, prefieren dedicarse a los cultivos tradicionales, cuando en el maguey hay una importante oportunidad de mercado.

El maestro Ricardo Xicoténcatl García Cauzor, Rector del CUSur, dijo que una de las tareas de las instituciones educativas es la preservación y difusión de la cultura, y en ese sentido es una obligación promocionar los conocimientos sobre el maguey, para que sean útiles a la sociedad.

“Procesos como éste obligan, desde el punto de vista social y cultural, a una Universidad como la nuestra, a establecer una política de desarrollo en este campo… esta ciudad es cuna de muchos artistas y talentos, me parece que hay que volver a sensibilizar a la gente sobre esto, y si los grandes y viejos no quieren, hay miles de niños a los que hay que recordarles que son parte de esta historia, es decir, son pequeños magueyes que un día serán grandes”.

Por su parte, el doctor Alejandro Macías Macías, director de la división de Ciencias, Artes y Humanidades del CUSur, recordó que este festival tiene como antecedente un proyecto de investigación con pequeños productores, con el fin de impulsar alternativas de desarrollo, en el que participó la maestra Lizeth Sevilla con una indagación sobre el maguey y el pulque como una alternativa alimentaria, y del que se desprendió un taller de carácter cultural.

“Esta es solamente la primera etapa de un largo proyecto que continuará para reivindicar esta bebida milenaria de México, para que vuelva a ser una bebida arraigada en el sur de Jalisco”, subrayó Macías Macías.

En tanto, el maestro Raúl Guerrero Bustamante habló sobre las acciones que ha realizado la asociación de Amigos del Maguey y el Pulque de Pachuca que él preside, y que ha contribuido a la reivindicación de los productores y la cultura de esta actividad, a partir de la gestión de un museo, ya que en el siglo XIX, en Hidalgo, existían 106 haciendas pulqueras y la derrama económica representaba 30 por ciento del producto interno en esa época.

“Hoy hay canales para comercializar de algún modo su producto –resaltó Guerrero Bustamante–, hay un aprecio por la calidad del producto que hacen; hoy los tlachiqueros trabajan con dignidad… El turismo cultural se ha favorecido, la gente quiere conocer las haciendas y con ello garantizamos que cuando nuestro museo esté abierto, pues va a ser visitado”.

Otras de las actividades del Festival del Maguey y el Pulque en el sur de Jalisco son la exposición fotográfica y la presentación de dos documentales, uno de ellos realizado por estudiantes de la carrera de Periodismo del CUSur. Todas estas actividades tienen lugar en la Casa del Arte “Dr. Vicente Preciado Zacarías”, y están abiertas al público en general.

Guadalajara, Jal., 24 de mayo de 2013
Texto: CUSur
Fotografía: Internet
Edición de noticias en la web: Carlos Márquez García

Con el lema “El desarrollo docente: Misión posible”, el Programa Universitario de Lenguas Extranjeras (Proulex) de la Universidad de Guadalajara, se inauguró la decimoctava edición de su Feria Internacional de Idiomas (FIID) 2013, que concluye este viernes, y que reúne a diversas personalidades de la enseñanza de idiomas, cuyo fin es ayudar a los participantes a continuar con su desarrollo profesional.

En representación del Rector General de la Universidad de Guadalajara, maestro Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla, le correspondió a la Coordinadora General de Cooperación e Internacionalización de la UdeG, Nadia Paola Mireles Torres, dar el mensaje de bienvenida a los asistentes, en el que enfatizó la postura universitaria de buscar la internacionalización, “por lo que el aprendizaje de una segunda lengua resulta imprescindible”.

“Es una necesidad en los tiempos actuales mejorar la comunicación entre las personas –agregó Mireles Torres–, la globalización ha traído consigo un incremento exponencial en la capacidad que tienen las personas para comunicarse en toda la orbe. Los medios de comunicación y las tecnologías incluyen, entre otros, el uso de  Internet y de la telefonía celular. En el primer caso, se tiene que el 35% de la población del mundo ya se comunica a través de la red y que una mayoría, casi el 60%, lo hace en tres idiomas: inglés, chino y español.

Estos números revelan también las posibilidades de comunicación que se abren al adquirir una segunda lengua y del posicionamiento que ha tenido una de ellas, el inglés por ejemplo, como idioma en el que se comunica el 27% de los usuarios de internet. El idioma inglés se ha constituido como la lengua franca por excelencia en el ámbito de la ciencia, lainvestigación y las publicaciones académicas; así como también en el sector profesional y de los negocios.”.

El presidente del FIID 2013, Edwin Alfredo Bello Ramírez, subrayó que en nuestro país 79 por ciento de la población no entiende inglés, pero el peor de los casos ―agregó― es que la mayoría de esta población son jóvenes. “Este año hemos incluido en nuestro programa dos nuevas lenguas, además del inglés, francés y alemán, el italiano y el español”.

En esta vigésimo octava edición, la feria congrega a 800 asistentes, y en la que hay 92 conferencias, 76 paneles, dos plenarias y dos conferencias especiales. Reúne además a representantes de España, Francia, Alemania, Inglaterra, países de África, Italia, Estados Unidos y México, venidos de diferentes estados de la República Mexicana. “El desarrollo profesional de los maestros de idiomas es un proceso que dura toda la vida”, apuntó.

El programa arrancó este jueves, con la conferencia de Andy Curtis, titulada: “Language teacher professional development: Moving from the ‘impossible’ to the ‘I’m Possible’”. Dentro del marco de esta FIID 2013 se pretende ofrecer a los docentes participantes posibles soluciones a los problemas que se les presentan de manera cotidiana.

Guadalajara, Jal., 23 de mayo de 2013
Texto: Juan Carrillo Armenta 
Fotografía: FIID
Edición de noticias en la web: Carlos Márquez García