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04 Ago 2008El consumo de bacterias probióticas que están en productos de leche fermentada vendidos comercialmente en envases pequeños, ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer, problemas de infección y hasta diarreas, comenta Refugio Torres Vitela, jefa del Laboratorio de microbiología sanitaria de...Cuerpo:El consumo de bacterias probióticas que están en productos de leche fermentada vendidos comercialmente en envases pequeños, ayuda a prevenir diferentes tipos de cáncer, problemas de infección y hasta diarreas, comenta Refugio Torres Vitela, jefa del Laboratorio de microbiología sanitaria de investigación, del Departamento de Farmacología, del CUCEI.
La especialista agrega que el consumo diario del producto, que comercialmente es envasado en frascos pequeños como yogurt pero sin serlo, puede prevenir el cáncer de mama, de colon y de próstata, porque la bacteria actúa en nuestro organismo de forma directa y se puede quedar almacenada por varios días.
Por eso, con el fin de tener resultados actuales y de carácter estatal, en este mes de agosto iniciará una investigación de campo con pacientes, conjuntando los esfuerzos del CUCEI, CUCS y el Instituto de reumatología, de los Hospitales Civiles de Guadalajara.
“Es un estudio que haremos con 60 personas, en quienes por determinado tiempo y con cierto perfil (es decir, pudiera haber pacientes enfermos), se estudiará su reacción al consumo diario de estos productos, y se hará el comparativo de cantidades de consumo y beneficios”.Torres Vitela, quien tiene 27 años como docente y además labora como investigadora, reconoce que es necesario efectuar esta investigación en Jalisco, “para que, de ser reiterados los beneficios, se pueda hacer una recomendación, a fin de que la gente cambie o mejore sus hábitos alimenticios”.
Dijo que si los envases de los productos son pequeños, es por dos razones: porque es la dosis diaria adecuada y por el precio. “Se comprobó que niños que tuvieron diarrea por varios días, obtuvieron más éxito en su tratamiento al ingerir de forma complementaria estos productos. Sin embargo, su consumo no suple a los medicamentos”.
Las bacterias probióticas, como otras bacterias, han sido descubiertas por científicos. Los estudios en torno a éstas siguen, con el objetivo de reiterar sus beneficios o comprobar nuevas propiedades.
Cifras recientes del Instituto jalisciense de cancerología indican que el año pasado hubo 1,400 casos nuevos de cáncer de mama, por lo que es indispensable el cambio de hábitos alimenticios y la detección oportuna.
Guadalajara, Jal., agosto de 2008
Texto: Gala Aguilar
Fotografía: Internet
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04 Ago 2008Es más común sufrir un accidente en el trayecto al trabajo, que durante la jornada laboral, informó con base en un estudio, Alfredo Celis de la Rosa, investigador del Departamento de Salud Pública, del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS). Con base en la revisión de reportes de...Cuerpo:Es más común sufrir un accidente en el trayecto al trabajo, que durante la jornada laboral, informó con base en un estudio, Alfredo Celis de la Rosa, investigador del Departamento de Salud Pública, del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS).
Con base en la revisión de reportes de riesgo de trabajo, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Celis de la Rosa encontró que el primer motivo de lesión de los trabajadores durante el trayecto a su centro de labores, es al subir o bajar del transporte público.
“La mayoría de los accidentes en el trayecto son por tráfico. El principal motivo de lesión en el trayecto es al subir o bajar del camión. (…) El problema de estas lesiones era porque se movía cuando la gente estaba subiendo o bajando”.
Celis de la Rosa considera positivo que las unidades de transporte público cuenten con un mecanismo para impedir que el transporte avance mientras las puertas están abiertas.
El especialista hizo énfasis en que el número de accidentes durante la actividad laboral es mayor a la cantidad de percances en el trayecto. Sin embargo, la jornada laboral es de ocho horas, mientras que el tiempo promedio de trayecto es de una hora.
“Los accidentes de trabajo representan el 70 por ciento de los riesgos de trabajo, y los accidentes de trayecto, aproximadamente el 30 por ciento. El número de lesiones en función del tiempo que dedicamos al transporte, es mayor en función del tiempo que se trabaja”.
La segunda causa de accidentes fueron las caídas provocadas por el mal estado de las banquetas o por utilizar un calzado inadecuado. Los atropellamientos y los accidentes en automóvil también aparecieron en los reportes.
Ramón Castillo Llamas, presidente de la Academia de derecho laboral, del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), coincidió en que los accidentes son producidos, en mayor número, por el transporte público, en el que tanto los usuarios como los choferes están en riesgo.
Guadalajara, Jal., agosto de 2008
Texto: Wendy Aceves
Fotografía: Internet
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31 Jul 2008Víctor Hugo Rascón Banda, presidente de la Sociedad General de Escritores de México, murió la madrugada de ayer, víctima de leucemia, a los 59 años de edad, “lo cual es una pérdida lamentable, pues fue uno de los dramaturgos más significativos del país del siglo XX”, comentó la coordinadora de la...Cuerpo:Víctor Hugo Rascón Banda, presidente de la Sociedad General de Escritores de México, murió la madrugada de ayer, víctima de leucemia, a los 59 años de edad, “lo cual es una pérdida lamentable, pues fue uno de los dramaturgos más significativos del país del siglo XX”, comentó la coordinadora de la maestría en literatura mexicana, del Departamento de Letras, del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), de la Universidad de Guadalajara, Cecilia Eudave.
“Siento mucho su pérdida, porque fue mi maestro. Era un hombre de excepcional calidad humana, que luchó por el teatro en México y que abrió camino a muchos otros dramaturgos importantes. Creo que fue uno de los dramaturgos más significativos de la mitad del siglo XX, y muchos alumnos siguieron ese teatro vívido, lleno de fuerza del México contemporáneo, porque revaloró mucho los temas y formas teatrales del México de los 80 y 90”.
Originario de Uruáchic, Chihuahua, ejerció en la ciudad de México dos carreras simultáneamente: de dramaturgo y de abogado. Egresó de la Normal Superior de Chihuahua y de la Facultad de Derecho, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), donde cursó la licenciatura, maestría y doctorado en derecho. La mayoría de sus obras están basadas en hechos reales y tragedias mexicanas. Sus obras de teatro han obtenido importantes premios nacionales y extranjeros. Su novela Contrabando fue galardonada con el Premio Juan Rulfo, en 1992. En 1996 apareció su libro de relatos Volver a Santa Rosa, en la editorial Joaquín Mortiz.
Cecilia Eudave comenta que él gustaba mucho de hablar de los temas realistas con un toque de ironía y agudeza. “También su forma de hacer teatro tenía mucho de humano. Llegaba a la conciencia de todos nosotros, con diálogos muy vívidos y reales. Su acción dramática siempre fue fuerte y penetrante para el espectador. A veces no era fácil soportar lo que él decía, pues su forma de hacer teatro era fuerte y comprometida”.
Antes que sus restos mortales sean trasladados a su tierra natal, Chihuahua –donde se rendirán los más altos honores–, en el escenario del teatro Wilberto Cantón tendrá un homenaje de cuerpo presente, con toda la grey intelectual nacional, encabezada por el consejo directivo de la SOGEM: Tomás Urtusuástegui, Marissa Garrido, Lila Yolanda Andrade, Mauricio Kleiff, Mónica Brozan, Rafael Montero, Lorena Salazar y Ximena Suárez.
Entre su obra dramática, conformada por medio centenar de textos teatrales, están: Nolens volen, La maestra Teresa, Tina Modotti, De lo que aconteció a Litigonio y a su esposa Prudencia con Fraudonio, Salón Plaza, Manos arriba, Máscara contra cabellera, Las fuentes del derecho, La mujer que cayó del cielo, Sazón de mujer, Apaches, El baile de los montañeses, Armas blancas, Los ejecutivos y La banca. En cuanto a novelas, sobresale Contrabando y Volver a Santa Rosa, que es su autobiografía en torno a las vivencias de niño y pasajes de su adolescencia en su tierra natal.
Entre sus guiones cinematográficos están: Días difíciles, Morir en el golfo, Playa azul, Jóvenes delincuentes, La muerte del padre Pro y Rosa de California. Entre los premios nacionales e internacionales que obtuvo, están: Ramón López Velarde, 1979; Teatro Nuestra América, 1981; Juan Ruiz de Alarcón, 1993; Rodolfo Usigli, 1993, y recientemente la Medalla Xavier Villaurrutia, otorgada por el INBA y Conaculta.
Guadalajara, Jal., 1 de agosto de 2008
Texto: Juan Carrillo Armenta
Fotografía: Internet
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31 Jul 2008Con el aumento al precio del petróleo y sus derivados, las aerolíneas también son afectadas y disminuyen sus vuelos o cancelan rutas para algunos destinos, dijo Martín Romero, jefe del Departamento de Economía, del CUCEA. El especialista agrega que a partir de mayo comenzaron las afectaciones,...Cuerpo:Con el aumento al precio del petróleo y sus derivados, las aerolíneas también son afectadas y disminuyen sus vuelos o cancelan rutas para algunos destinos, dijo Martín Romero, jefe del Departamento de Economía, del CUCEA.
El especialista agrega que a partir de mayo comenzaron las afectaciones, mismas que podrían continuar hasta fin de año, por las presentes condiciones en el ámbito internacional.
“Es una situación crítica que afecta a todas las compañías: grandes, pequeñas y nuevas. Incluso, vemos cómo algunas empresas han cambiado o cancelado sus vuelos, porque los aviones van solos y representan un alto costo de operación”.
Pero con esta disminución de oferta por parte de las aerolíneas, el sector turístico es el que más pierde, puesto que es una cadena. “No llegan pasajeros, y entonces disminuyen los servicios de hospedaje, restaurantes y hasta los taxis”.
Ante este panorama, el jefe del Departamento de Economía, del CUCEA, considera como posible y viable solución, que los sectores turísticos involucrados desarrollen viajes con todo incluido a un costo menor, “para que los ingresos se repartan, en lugar de que se pierdan, y con esto el mercado se pueda recuperar poco a poco”.
El destacado investigador universitario afirma que la intervención económica del gobierno federal sólo debería ser en casos emergentes, y que destinar esos recursos para salvar aerolíneas, no implique descuidar otros sectores, como educación, seguridad o salud.
Reitera que aunque se vislumbraba esta crisis, en la actualidad está en sus periodos más agudos y dependiendo de factores externos, como el precio del petróleo y la difícil situación económica para un sector de la población que podría considerar un lujo viajar en avión, cuando, en ocasiones, haciendo comparativos, se encuentran con buenas ofertas en el mercado.
Guadalajara, Jal., 1 de agosto de 2008
Texto: Gala Aguilar
Fotografía: Internet
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31 Jul 2008En la carne de res, puerco y pollo, hay bacterias que sólo pueden ser erradicadas cuando el producto está bien cocido o frito totalmente, no en término medio, informó María Refugio Torres Vitela, jefa del Laboratorio de microbiología sanitaria, del CUCEI. Las bacterias que pueden estar en estos...Cuerpo:En la carne de res, puerco y pollo, hay bacterias que sólo pueden ser erradicadas cuando el producto está bien cocido o frito totalmente, no en término medio, informó María Refugio Torres Vitela, jefa del Laboratorio de microbiología sanitaria, del CUCEI.
Las bacterias que pueden estar en estos productos son la salmonella, el acrobacter y ecolli, habiendo también una variación de esta última que daña el riñón, incrementándose el riesgo de intoxicación y diarrea en temporada de calor.
“En estudios anteriores constatamos que algunas de estas bacterias tienen mayor presencia en las carnicerías. Es decir, sí están en el rastro, pero en el trayecto la carne se contamina más, lo cual es más peligroso, porque es la carne que compra el consumidor”.Son fuentes de contaminación de la carne, la sangre contaminada, los desechos de los animales y la falta de higiene para colocar la res. En las carnicerías afecta la falta de limpieza, sobre todo en los cuchillos.
La especialista universitaria comentó que están por actualizar los datos acerca de los procedimientos de matanza, buscando que la carne que se consuma, sea de calidad.
Consideró que las autoridades estatal y municipal deben redoblar esfuerzos para aumentar la vigilancia en los rastros, pero también evitar la matanza clandestina y la venta informal del producto, como ocurre en los tianguis.
También dijo que aunque los certificados de calidad colocados en algunas carnicerías acreditan que el producto está libre de clenbuterol, deben ser más periódicas las visitas de los inspectores.
Reiteró que es necesario evitar el consumo del producto crudo o medio cocido, siendo necesario que “la carne no quede rojita, aunque parezca más jugosa. El producto debe estar bien cocido. Hay que evitar riesgos”.
Mencionó que cuando ocurre una intoxicación, aparecen síntomas como diarrea abundante, dolor abdominal y, en ocasiones, dolor de cabeza, debiendo evitar la automedicación y tratando de acudir al centro de salud más cercano.
Guadalajara, Jal., 1 de agosto de 2008
Texto: Gala Aguilar
Fotografía: Internet
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31 Jul 2008Por las características de vivienda, hasta 30 por ciento de las casas de la zona metropolitana de Guadalajara serían aptas para la captación de agua pluvial, y con esto ahorrar el líquido, pero también electricidad, informó Rubén Bautista, profesor e investigador del Instituto de Astronomía y...Cuerpo:Por las características de vivienda, hasta 30 por ciento de las casas de la zona metropolitana de Guadalajara serían aptas para la captación de agua pluvial, y con esto ahorrar el líquido, pero también electricidad, informó Rubén Bautista, profesor e investigador del Instituto de Astronomía y Meteorología, de la Universidad de Guadalajara.
A grandes rasgos, consiste en tener un tinaco extra, el techo reforzado y hacer adecuaciones a la casa para que el bajante pluvial lleve el líquido a los lugares deseados.
“El procedimiento es relativamente fácil y económico, pero se recomienda apoyarse en expertos: sólo requiere pedir a un especialista que instale un desviador (o la ‘Y’) para que se haga esto y, sobre todo, tener el techo reforzado y limpio, pues el agua pesa bastante y estará almacenada”.
El objetivo de este proyecto, que cada vez es más utilizado, consiste en captar el agua de la lluvia, que ésta se infiltre y desvíe a los tinacos, aljibes y, si existe, al pozo de absorción, siendo ya un método utilizado en Guanajuato y en el Distrito Federal.
El investigador considera que cada litro de agua pesa un kilogramo, de manera que si se tiene un tinaco con 200 litros, su peso podría ser de 200 kilogramos, y si no hay el soporte adecuado, se dañará la vivienda.
El profesor ejemplifica la utilidad del agua de lluvia: “Una casa de 90 metros dividida en tres recámaras, cocina, baño y un pequeño patio, puede contar con un aljibe que albergue 200 litros de agua, y que puede ser llenado hasta en dos o tres días, dependiendo de la intensidad de la lluvia, la capacidad de captación y los sistemas adaptados”.
Calificó de necesario hacer algunas modificaciones al Código urbano, para que en el inmueble haya doble drenaje: el de casa y el pluvial, como ya fue aprobado en el gobierno del Distrito Federal.
Allá está estipulado que las nuevas construcciones deben almacenar el agua de lluvia y destinar una parte de la superficie de la construcción a la filtración de ese líquido.
Bautista menciona que el agua de lluvia tiene propiedades valiosas para ser tomadas en cuenta: es pura, lista para el uso común, como lavar platos y ropa, así como para ser utilizada en los sanitarios. Sin embargo, el agua de la zona metropolitana está menos limpia que la del interior de Jalisco.
Guadalajara, Jal., 1 de agosto de 2008
Texto: Gala Aguilar
Fotografía: Internet
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