Escuelas de tiempo completo que incluyan alimentos podrían ser opción para combatir obesidad
Fotografía: Abraham Aréchiga.
Brindar soluciones ante situaciones de riesgo y la responsabilidad que tienen las instituciones educativas de formar profesionales que promuevan alternativas que no atenten contra el medio ambiente, son algunos desafíos que enfrenta la arquitectura, señaló el Jefe de la División de Diseño y Proyectos, del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD), de la UdeG, doctor Juan López García.
“La arquitectura es responsable, en un alto porcentaje, de las emisiones de carbono en el mundo, no como la ejecución última, sino por todo lo que interviene para elaborar los materiales de la construcción. Por ello es importante formar a los jóvenes en el sentido de la responsabilidad, ya que hay materiales que no implican tanta carga de carbono para el medio ambiente”, declaró.
Recordó que estos problemas no se planteaban al inicio del siglo XX, pero tras el surgimiento de una arquitectura funcionalista, que deja de lado las cuestiones éticas en términos de producción, se ha ponderado la importancia de concientizar a los futuros profesionales.
Dio a conocer que la “Asertividad del arquitecto en situaciones de riesgo. Resiliencia y responsabilidad de las instituciones educativas en la formación, desde la experiencia a la didáctica”, será el tema central de la reunión número 100 de la Asociación de Instituciones de Enseñanza de la Arquitectura de la República Mexicana (Asinea), a realizarse del 30 de octubre al 1 de noviembre en el CUAAD.
El académico expresó que con esta reunión, además, celebran 70 años de la enseñanza de la arquitectura en la UdeG, carrera que actualmente tiene 2 mil 100 alumnos y que ha formado a un gran número de profesionales. Además, fue la tercera escuela en la materia en crearse en el país.
“Esta escuela formó a brillantes arquitectos, y nuestros egresados están en las direcciones de arquitectura de diversas latitudes. La UdeG sigue siendo una de las mejores opciones en el contexto nacional. Nuestros egresados, además, están ganado concursos”, subrayó.
Para la reunión de la Asinea, que agrupa a 120 instituciones, se tienen programadas conferencias magistrales con temáticas como arquitectura, ciudad y sociedad a cardo del doctor Alejandro Restrepo Montoya; sostenibilidad vs ¿modernidad?, a cargo de Mauricio Rocha y Gabriela Carrillo, así como mesas de trabajo, talleres y una entrega de reconocimientos a estudiantes y egresados destacados.
Para conocer más detalles del programa de actividades se puede ingresar al sitio: http://www.cuaad.udg.mx/asinea
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“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jalisco, 26 de octubre de 2018
Texto: Laura Sepúlveda
Fotografía: Adriana González | Armando Villa
La introducción de la jornada de tiempo completo en las escuelas, durante la cual se alimente de manera balanceada a los alumnos e incluya actividad física, podría ayudar a combatir la obesidad y sobrepeso en el país, afirmó el Director General del OPD Hospital Civil de Guadalajara (HCG), doctor Héctor Raúl Pérez Gómez.
Al anunciar los pormenores de la primera Semana de la Salud en Diabetes, Sobrepeso y Obesidad, que organiza el HCG, destacó que algunas escuelas del país han adoptado esa estrategia, que incluye media hora de ejercicio, con desayuno y comida equilibrados.
Con una intervención de ese tipo, en un lapso de seis meses puede lograrse una reducción de hasta 12 por ciento del peso total en niños. La obesidad debe ser abordada a través de una política de salud en la que participen todos los sectores gubernamentales y la sociedad, añadió Pérez Gómez.
Agua natural de calidad en lugar del consumo de bebidas azucaradas como refrescos, y una comida balanceada son dos de los hábitos que ayudan a combatir la obesidad, enfermedad que en ocasiones está acompañada de diabetes, y viceversa.
Aproximadamente, 80 por ciento de los diabéticos presentan además obesidad, y alrededor de 50 por ciento de quienes tienen algún grado de obesidad acusan diabetes o una fase anterior, que se conoce como intolerancia a la glucosa, subrayó Pérez Gómez.
Un niño que no presente obesidad será un joven y un adulto que no desarrolle esta enfermedad, agregó.
Dijo que en Jalisco, durante 2017, se diagnosticaron 24 mil 149 casos nuevos de diabetes tipo 2 (que se caracteriza por la producción insuficiente de insulina) y 350 casos de diabetes tipo 1 (en que el organismo no produce insulina). Estas cifras reflejan lo que las instituciones de Salud públicas y privadas reportan epidemiológicamente a la autoridad sanitaria.
Alrededor de 11 por ciento de la población adulta mayor de 18 años padece diabetes en Jalisco, y cerca de 40 por ciento, sobrepeso u obesidad.
El Jefe del Servicio de Endocrinología, de la unidad Fray Antonio Alcalde, doctor Héctor Alfredo Gómez Vidrio, dijo que hay 260 millones de diabéticos en el mundo, y en México 7.5 millones; 35 por ciento de quienes tienen esta enfermedad lo ignoran. Añadió que tanto la diabetes como la obesidad son enfermedades controlables.
La obesidad puede ser factor de riesgo para desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes. Las alteraciones comienzan cinco o 10 años antes, ante la incapacidad del páncreas de producir la insulina necesaria para mantener los niveles de glucosa en parámetros normales, afirmó la Jefa de la División de Medicina del Fray Antonio Alcalde, doctora Lorena Valerdi Contreras.
La falta de acción adecuada de la insulina muchas veces está condicionada por la obesidad, y ésta puede ser la antesala de la resistencia a la insulina, prediabetes y diabetes, dijo.
Datos de la Semana de la Salud
La Semana de la Salud en Diabetes, Sobrepeso y Obesidad tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre, es organizada por el HCG a través de su unidad Fray Antonio Alcalde, con motivo de los días mundiales de la Diabetes, que se celebra el 14 de noviembre y el de la Obesidad, el día 12.
La semana abarca pláticas educativas orientadas a la prevención y manejo de pacientes y familiares, el 12 y 14 de noviembre, en la Torre de Especialidades del HCG, en la que se abordarán temas como “La importancia del proceso educativo en el manejo de diabetes mellitus y obesidad” y “La actividad física en el tratamiento de obesidad y diabetes mellitus”.
Las pláticas serán impartidas a pacientes. Y a su término se les obsequiarán glucómetros donados por la empresa farmacéutica Roche a los primeros que se prerregistren para asistir.
Se regalarán 250 glucómetros por día al final de cada plática. En total serán 500. Los beneficiados deberán ser pacientes diagnosticados como diabéticos y deberán de demostrar con documentos que presentan la enfermedad. A ellos se les dará una breve explicación de cómo deben usar los glucómetros. Los interesados pueden hablar a los teléfonos 3614-2957(directo) y 3942-4400, extensión 41041.
Otra actividad es el Simposio de Actualización Médica en Diabetes y Obesidad, que se desarrollará en el Auditorio magno de la Torre de Especialidades, el martes 13 de noviembre.
Habrá, además una campaña de Detección de Sobrepeso, Obesidad y Diabetes Mellitus, en el área de consulta externa, planta baja del Fray Antonio Alcalde, del 12 al 16 de noviembre, de 8:00 a 12:00 horas.
El público que quiera beneficiarse con la campaña deberá de ir en ayuno. Se le realizará un cuestionario al paciente, se le tomará muestra de glucosa y dependiendo de los resultados, se derivará a los pacientes para la realización de exámenes correspondientes.
Si lo requieren serán canalizados a la consulta del Servicio de Endocrinología para su valoración y seguimiento
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"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 26 de octubre de 2018
Texto: Martha Eva Loera
Fotografía: Abraham Aréchiga
Fotografía: Abraham Aréchiga.
Como parte de las actividades de la vigésimo cuarta Semana Cultural Universitaria, del Centro Universitario de la Costa Sur (CUCSur), cuyo lema es “El arte… Una estrategia para la paz”, se realizó la reapertura de la Casa Universitaria de este centro, donde se inauguró la Pinacoteca José Atanasio Monroy.
Durante el acto de reapertura de la Casa Universitaria –ubicada en la zona centro de Autlán–, la Rectora del CUCSur, doctora Lilia Victoria Oliver Sánchez, destacó la vocación de servicio cultural que tiene esta finca histórica que data del siglo XIX, registrada y protegida como bien patrimonial por sus cualidades arquitectónicas, y adquirida por la Universidad de Guadalajara en 1996 para convertirla en un centro cultural.
Recordó que en 2012 la casa fue declarada “inhabitable” por la Dirección de Obras Públicas del Ayuntamiento de Autlán, debido a los daños que sufrió durante un sismo ocurrido en enero de ese mismo año.
“El Centro Universitario de la Costa Sur gestionó ante las autoridades de la UdeG y otras instancias los recursos para restaurarla y rehabilitarla. Hoy somos testigos de la rehabilitación que se le dio a la finca, cuyos trabajos iniciaron durante la administración del maestro Alfredo Tomás Ortega Ojeda. El proyecto y los trabajos fueron dirigidos por el arquitecto Alejandro Canales Daroca, quien además de ser el Director de la Escuela de Conservación y Restauración de Occidente, tiene una amplia experiencia en el ámbito de la remodelación de fincas patrimoniales”, explicó.
Oliver Sánchez informó que esta Casa Universitaria es también la sede de la Pinacoteca José Atanasio Monroy, que hasta la fecha cuenta con 90 piezas en su acervo. Se habilitaron cuatro salas de exposiciones, un auditorio de usos múltiples, el jardín para diversas actividades y un espacio para cafetería y librería.
Con la reapertura de la casa se recupera el inmueble histórico y se reactiva la vida artística y cultural del centro de Autlán en beneficio de su población, compartió.
Agradeció a las autoridades de la UdeG, del Estado, el municipio y demás personas por su intervención y apoyo en la remodelación del inmueble.
La maestra María Fernanda Matos Moctezuma, quien hizo la curaduría de la exposición de la pinacoteca, dictó la conferencia “Figura y abstracción en los premios de pintura José Atanasio Monroy”.
Comentó que la exposición obedece a una selección de las obras premiadas a partir de 1999 y hasta 2016, pertenecientes a la pinacoteca, y en la que buscó exhibir las tendencias más significativas dentro del conjunto de la propia colección, lo que resultó en un lote de más de 30 piezas que, por una parte, da cuenta del historial de los primeros lugares, y de forma paralela ofrece un panorama representativo de las obras de la colección.
Aseveró que la muestra no debe entenderse como una selección de las mejores, sino de las que permiten la lectura de las líneas generales que han predominado en el concurso. No obstante, señaló que en las bodegas se resguardan otras piezas interesantes, que servirán para armar futuros proyectos curatoriales.
Matos Moctezuma compartió con los asistentes que por ser ésta la exposición inaugural de la pinacoteca, le pareció importante mostrar los dos primeros lugares de los artistas consolidados, e indicó que la colocación de las piezas en las distintas salas no tienen un estricto orden cronológico, sino que obedece a las características propias de cada obra y a la manera como dialogan entre ellas.
Comentó que el conjunto de la pinacoteca representa un documento de valor histórico porque registra la visión, gustos y tendencias de la pintura dentro de un periodo de casi dos décadas, de la cual se desprende información de interés para los estudiosos del arte.
Destacó, por último, que la pinacoteca guarda obra temprana de artistas que participaron hace muchos años y que ahora figuran especialmente dentro de la plástica, tales como: Joao Rodríguez, Alfredo Langarita, Paul Lozano, Héctor Navarro, entre otros.
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"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 26 de octubre de 2018
Texto: Lorena Medina | Edición Prensa UdeG
Fotografía: Antonio Corona
Fotografía: Cortesía CUCosta Sur
El muro de Trump empieza en el Sur. De eso está convencido el doctor Sergio Javier Villaseñor Bayardo, investigador de la Universidad de Guadalajara y quien recibió un galardón en la Universidad de Columbia; ceremonia en la que aprovechó para hacer un llamado a los Estados-nación a tratar dignamente a los migrantes y a los refugiados ante esta crisis humanitaria global, entre ellos, por supuesto, los centroamericanos.
Villaseñor Bayardo, investigador titular “C” del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) y adscrito al Servicio de Psiquiatría del Hospital Civil Fray Antonio Alcalde, se hizo acreedor al premio “Kam Bhui Academic Accomplishment Award”, el pasado 11 de octubre, dentro del quinto Congreso de la Asociación Mundial de Psiquiatría Cultural (WACP, por sus siglas en inglés), que tuvo lugar en las instalaciones de la Universidad de Columbia, en la ciudad de Nueva York, del 10 al 13 de octubre del presente año.
“El muro empieza en el Sur. Estamos sometidos a las exigencias imperialistas tanto en la lucha contra el narcotráfico como en la violación a los derechos humanos de estas personas que vienen del Sur y transitan por México de manera dolorosa y angustiosa”, dijo en entrevista el investigador, quien cuenta con el Doctorado en Antropología Social y Etnología por la Escuela de Altos Estudios en Ciencias Sociales (EHESS), de París, Francia.
Desde el año 2015, en el WACP, del que fue Presidente, ha impulsado la Declaración de Puerto Vallarta, en el contexto del éxodo de sirios a Europa, y que se publicó en revistas de diversos países. En Nueva York el pasado 11 de octubre repitió el mismo llamado.
“La declaración se hizo entonces por el respeto a los derechos humanos, el buen trato a migrantes y refugiados políticos. Hicimos un llamado a las autoridades mundiales para ofrecerles, de entrada, alimentación y cuidados médicos generales, pero esta situación los hace proclives a presentar trastornos de ansiedad, episodios depresivos, sobre todo trastornos de estrés postraumático”, abundó Villaseñor Bayardo.
El especialista, que fue reconocido por sus publicaciones científicas en inglés, español, francés, ruso y chino, además de que ha sido baluarte de la etnopsiquiatría, afirmó que los migrantes también son susceptibles a diversos trastornos adaptativos que generan dificultad por tener que olvidarse de sus raíces de manera forzada, a fin de tener una culturización violenta; por eso es preciso brindarles atención psicológica, dijo.
Señaló que han querido “desfigurarlos” al presentarlos como delincuentes, a pesar de que es gente que quiere salir adelante y está escapando de vejaciones, violencia, persecución política, violaciones y ataques de la Mara Salvatrucha.
“Nadie deja su casa por gusto. Nadie deja su casa porque esté confortablemente instalado en ella, sino porque busca mejores oportunidades de educación, de trabajo, y estamos ofreciendo una mala cara en México”, reflexionó.
Villaseñor Bayardo, quien es autor de 20 libros, entre los que se cuenta Misoginia: el odio al origen, explicó que no puede concebirse que un mexicano rechace a un centroamericano, ya que ambos surgen de la misma región geográfica: Mesoamérica.
“Son una serie de prejuicios e ideas que se han establecido sesgadas a partir de la mirada de quien tiene el poder y se cree el ombligo y el centro del mundo, los anglosajones, o tal vez estamos volviendo a la época de Hitler en que se desprecia a lo más cercano. Los conflictos más graves son entre quienes más se parecen. Judíos y palestinos son primos hermanos, tienen el mismo origen y se la pasan peleando. Así estamos en este mundo desigual. Falta mucha educación y esto es lo que hace la Universidad: Promover la educación”, subrayó.
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"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 26 de octubre de 2018
Texto: Julio Ríos
Fotografía: Fernanda Velázquez | Cortesía
Fotografía: Fernanda Velazquez / Cortesía
El chequeo de información y no sucumbir a la premura de publicar antes que la competencia, son tan sólo dos de las sugerencias que dieron periodistas y académicos durante la charla “Desinformación y crisis de credibilidad en los medios, consecuencias para la democracia”, como parte de las actividades del Seminario Internacional de Periodismo de Calidad, en el Paraninfo Enrique Díaz de León de la UdeG.
Mercedes Vigón, del Centro Internacional de Medios, señaló que el fact checking es una actividad fundamental para combatir las noticias falsas, pues se trata de una herramienta digital que ayuda a verificar imágenes y videos, y que está al alcance de un clic.
“Los periodistas pueden valerse de YouTube Dataviewer, herramienta creada por Amnistía Internacional con la que se puede conocer la fecha de subida de un video en dicha plataforma. Otro ejemplo de búsqueda a la inversa, para ver si cierta imagen fue replicada, es el propio buscador de Google; ahí se puede buscar la imagen, ya sea por medio de su URL o subir el archivo, así se puede conocer al dueño de la foto”, compartió.
Vigón consideró como clave que reporteros y editores hagan verificaciones sociales en las plataformas, como buscar la descripción del usuario de redes que haya compartido material.
“Contáctenlo, pidan información adicional sobre las fuentes; esto puede tardar un minuto y con eso se puede evitar un montón de consecuencias”, recalcó.
Rubén Alonso González, periodista y académico de la Universidad del Valle de Atemajac (Univa), añadió que la desinformación se difunde por medio de campañas de intoxicación y que inducen al error con argumentos verosímiles, factibles y falsas, ahora llamadas fake news.
“La fuerza del periodista está en su naturaleza dinámica, ésa que consiste en proporcionar información de calidad, necesaria e interesante para la comunidad. Esto lo debe hacer en función de la verdad, por lo que la información debe de ser verificable, pertinente, contextualizada y jerarquizada; un meme tiene tanto valor informativo como un documento de estudio técnico”, externó.
Dijo que no importa el tipo de producto periodístico siempre y cuando éste pueda sostenerse con información verificable y jerarquizada.
“Ver, oler, sentir, es la mejor verificación que el reportero puede hacer. Hay que estar ahí, en el lugar, y entrevistar; una máquina no podrá sustituir a eso”, indicó.
Sobre si un medio que sucumbió a publicar una nota falsa, Rubén Alonso señaló que “muchos periódicos o periodistas han ganado más siendo honestos ante un error, y son apreciados más que aquellos que ocultan en un tapete un error o lo borran”.
El doctor Juan S. Larrosa Fuentes, académico de UDGVirtual, condenó que las notas falsas sean borradas de los sitios web una vez que el medio es señalado por eso. Argumentó que eso atenta contra la memoria informativa.
“Una buena práctica es no borrarla, sino hacer las adecuaciones a la nota y que se ponga en la parte de abajo el número de modificaciones de la publicación. También se debe dejar la nota, pero precisar que ésta es falsa”, recomendó a los medios que cuentan con un portal web.
Larrosa Fuentes también habló sobre la importancia de verificar los testimonios de los entrevistados, pues éstos son el elemento básico para la generación del conocimiento.
El especialista en medios y producción informativa estableció las diferencias entre desinformación, que es la propagación deliberada de información falsa, con la “misinformación”, que es cuando alguien replica información que no es verdadera de forma no intencionada.
“De igual forma, la propaganda es un tipo de información no necesariamente falsa, pero que deliberadamente omite puntos de vista de un fenómeno y se concentra en propagar una visión unilateral de cierto fenómeno”, indicó.
Dijo que esto, al igual que la información periodística falsa, son utilizadas con fines ajenos a lo que busca el periodismo de calidad, que es difundir una realidad contrastada, con el fin de formar ciudadanía.
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"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 25 de octubre de 2018
Texto: Iván Serrano Jauregui
Fotografía: Adriana González
Fotografías: Adriana González
Seres místicos y del inframundo; brujos y personajes de cuentos, videojuegos y películas transitaron por calles y avenidas de Guadalajara para gritar su gusto por la alquimia. Sus narraciones trataron de los elementos de la naturaleza, pócimas y luchas entre el bien y el mal, e invocaron el conocimiento y cuidado del medio ambiente.
Esto fue parte de lo vivido este jueves en el tradicional desfile del Aquelarre, organizado por estudiantes y académicos del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), en el que mostraron su alegría, creatividad e historias referentes a sus vivencias en clases, el transporte público y la inseguridad citadina.
Alrededor de 600 universitarios –reunidos en el contingente– partieron a las 10:00 horas del plantel, ubicado en boulevard Marcelino García Barragán, para luego tomar la calle Cuitláhuac, enseguida avenida La Paz, hasta llegar, al filo de las 11:40 horas, a la Rambla Cataluña, a un costado del Museo de las Artes de la UdeG.
La Coordinadora de la Licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo (QFB) del CUCEI, maestra Susana Olivia Guerra Martínez, informó que en esta fiesta, que realizan desde 1961, se disfrazan para conmemorar los inicios de la química. En esta edición participaron alumnos y alumnas de QFB e Ingeniería Química, así como del Centro Universitario UTEG.
Los disfraces incluyeron dinosaurios, piratas, musulmanes, caperucitas y lobos feroces, personajes de Pacman, Harry Potter, Star Wars y hasta la versión mexicana del videojuego Assassins creed. También confeccionaron nueve carros alegóricos.
La Rectora del CUCEI, doctora Ruth Padilla Muñoz, destacó la participación de los jóvenes: “Hubo algunos (disfraces) sumamente ingeniosos, y lo más interesante es la narrativa que construyen alrededor de la historia de los cuatro elementos”.
Durante el acto, que se prolongó por más de tres horas, se premió a los carros alegóricos: el tercer lugar fue para “El choque de los mundos”, de la UTEG; hubo dos segundos lugares, uno para “El origen del quinto elemento” y “Filum solem lunam”; el primero fue para “Invocaciones prohibidas”, estos últimos de la UdeG.
En disfraces, el tercer sitio correspondió a Manuel Tapia, con “Guadaña”; el segundo lugar a Ángel Sebastián Cerda, con “Jack Skellington” y el primero se lo dieron a Francisco Javier Barragán, por “Bosmeroth bloodrotd”; todos alumnos del CUCEI.
La Reina QFB fue Susana Belén Aguilar; el Rey Feo se lo otorgaron a Daniel Delgado; la Princesa Licenciatura en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, Adriana Pérez Cano; la Princesa Licenciatura en Química, Vanesa Jocelyn Aguilar; y la Princesa en Ingeniería Química correspondió a Bertha Monserrat Molina, también de este mismo plantel.
A t e n t a m e n t e
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 25 de octubre de 2018
Texto: Eduardo Carrillo
Fotografía: Abraham Aréchiga
Fotografía: Abraham Aréchiga.