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El egresado de la licenciatura en Ingeniería Química del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), Luis Enrique Martín Ramírez, fue seleccionado por el corporativo Kraft Heinz para su programa de entrenamiento que se realizará en Brasil, en el que participarán siete jóvenes del país.
 
La selección consistió en varias fases, la primera fue hacer un video, un examen de lógica, inglés y compartir su experiencia. Compitieron más de mil 700 jóvenes, de los cuales seleccionaron a 500 para la segunda etapa. “En esa fase dieron dos temas a desarrollar, el primero en inglés y el segundo fue en español, y de ahí definieron a 200 para avanzar a la siguiente etapa, consistente en unas entrevistas”.
 
Posterior a esa etapa del proceso, Martín Ramírez fue seleccionado para presentarse en la Ciudad de México ante el sello de Latinoamérica de Kraft Heinz, lo que representó un reto mayor al competir contra jóvenes de todo el país, de Ecuador y Venezuela.
 
Dijo que el próximo 16 de enero viajará a Brasil, donde permanecerá un mes para conocer las instalaciones, la planta y cómo trabajan. “Nos van a asignar un proyecto y lo tenemos que trabajar durante un año y presentarlo. Si es el mejor iremos a una expo a Chicago, donde se presentará ante todos los accionistas, y sería un gran logro conseguirlo”.
 
Martín Ramírez expresó que representa una gran oportunidad al tratarse de una empresa internacional en la que se puede desarrollar y aprender. “Si después de un año les gusta cómo trabajo, me quedo con ellos, y sería el primer objetivo. Y que mi proyecto sea muy bueno para la empresa y lo podamos presentar en Chicago, son los retos”.
 
Señaló que la Universidad de Guadalajara da las herramientas y cada quien las explota. Muchos maestros han dejado huella en él, y gracias a ellos pudo lograr el objetivo. “Mi filosofía es que tengas metas en la vida, si no las tienes no vas a llegar a ningún lado, se deben tener objetivos a corto, mediano y largo plazos”.
 
Consideró que los principales retos para los jóvenes profesionistas son los idiomas, una herramienta útil. “Otro reto sería que estén seguros de ellos mismos, que si son buenos en la escuela, sean buenos en la vida personal y que todo lo que hagan, lo hagan bien. He tenido compañeros muy inteligentes, pero muy inseguros y se quedan en su zona de confort. Rompan esa zona y salgan a buscar otras cosas, hay muchos programas de este tipo, no necesitan estar en escuela privada para estar en su nivel”.
 
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal. 7 de diciembre de 2016
 
Texto: Laura Sepúlveda
Fotografía: Adriana González

Una persona que consume siete mil calorías de más, puede subir un kilo, y hay algunas que tienen posibilidad de incrementar hasta cinco kilos en el mismo número de días durante la temporada navideña, afirmó la licenciada Alejandra Gutiérrez Sevilla, coordinadora del Módulo de Nutrición Clínica del XIX Congreso Internacional Avances en Medicina Hospital Civil de Guadalajara (CIAM), en rueda de prensa para anunciar dicho módulo.
 
Destacó que se debe evitar el abuso en el consumo de carbohidratos en esta temporada, además de consumir con moderación bebidas alcohólicas, ya que contienen calorías vacías que el cuerpo no utiliza y pueden ocasionar acumulación de tejido adiposo (lonjas). Explicó que si el wisky y tequila son mezclados con agua mineral o natural, el consumo de calorías es menor que si son mezclados con jugos procesados o refrescos.
 
Señaló que en México hay alerta epidemiológica, ya que más de 70 por ciento de la población padece obesidad, asociada con una de las primeras causas de muerte, que es la diabetes. Los nutriólogos tienen la misión, entonces, de generar una cultura de prevención, ya que se estima que para el próximo año el costo directo por enfermedades vinculadas a la obesidad fluctúe entre 78 mil millones y 101 mil millones de pesos, y el indirecto podría fluctuar entre 73 mil millones y 101 mil millones.
 
Gutiérrez Sevilla destacó que algunas enfermedades asociadas con la obesidad son la diabetes mellitus tipo 2, dislipidemias –alteración en los niveles de grasas en sangre, fundamentalmente colesterol y triglicéridos-, hipertensión arterial, infartos cerebrales, cáncer, isquemia -una disminución del flujo de sangre rica en oxígeno-, entre otras.
 
Los mexicanos suelen tener un alto consumo de carbohidratos –azúcares y harinas refinadas- y poca actividad física, lo que genera sobrepeso. De ahí la importancia de crear nuevos hábitos en el ámbito familiar.
 
El licenciado Luis Martín Carvajal Rosales resaltó el esfuerzo que hace el Hospital Civil “Fray Antonio Alcalde” para orientar a los pacientes sobre una alimentación adecuada, a través de pláticas y planes de alimentación personalizados; antes, se hace un tamizaje general y estudios de laboratorio para diagnosticar si presenta problemas de salud, también se imparten charlas generales sobre lo que es una alimentación balanceada.
 
En la unidad hospitalaria “Doctor Juan I Menchaca“ se hace una clasificación de los pacientes, a cada uno le toman su índice de masa corporal y si tiene síntomas de sobrepeso o enfermedades como hipertensión arterial es canalizado al área de Nutrición, agregó Gutiérrez Sevilla.
 
El doctor Horacio Radillo Morales, presidente ejecutivo del CIAM 2017 señaló que las campañas enfocadas a la prevención de la obesidad no deben salir afectadas con un menor presupuesto, y aseguró que deben ser favorecidas para la atención de la población.
 
El CIAM será del 23 al 25 de febrero de 2017, y tiene como lema oficial “Preservar el humanismo en un mundo de tecnologías”. Está dirigido a profesionales de disciplinas médicas, paramédicas, así como estudiantes de pregrado y posgrado de carreras afines a la salud, agregó Rodillo Morales.
 
ATENTAMENTE
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 7 de diciembre 2016
 
Texto: Martha Eva Loera
Fotografía: Gustavo Alfonzo