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29 Oct 2013Amas de casa desconocen riesgos que conlleva mal manejo de los alimentos y los elaboran con poca higiene, afirmó la doctora María del Refugio Torres Vitela, coordinadora del congreso e investigadora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), al dar a conocer los pormenores...Cuerpo:Amas de casa desconocen riesgos que conlleva mal manejo de los alimentos y los elaboran con poca higiene, afirmó la doctora María del Refugio Torres Vitela, coordinadora del congreso e investigadora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), al dar a conocer los pormenores del congreso y XXX Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos.
Errores en los que incurren las amas de casa
- Suelen utilizar la misma tabla para picar carne cruda y vegetales. Sólo la enjuagan, pero esa medida no es suficiente para arrastrar los patógenos que pudieron haber quedado impregnados.
- En el mismo recipiente en que lavan el pollo crudo agregan unas papas cocidas para hacer un puré, y se contaminan.
- Se presentan contaminaciones cruzadas. Es decir, un alimento que no está contaminado se le pone en contacto con otro que sí lo está.
Recomendaciones para manejar los alimentos con higiene
- No usar tablas de picar de madera; se debe procurar comprar tablas de plásticos rígidos, que se prestan para un lavado exhaustivo, con fibra y detergente, y enjuagarla de preferencia con un germicida.
- Se deben comprar aquellas verduras que provengan de una cosecha en la que aplicaron buenas prácticas agrícolas (indicadas en una etiqueta), para tener la seguridad de que no tenga residuos de plaguicidas, de que no fue regada con agua contaminada y, además de esto, hay que desinfectarlas en casa.
Participan en Congreso Internacional de Inocuidad y reunión nacional el personal técnico y de servicio social del Laboratorio de Microbiología Sanitaria del Departamento de Farmacobiología del CUCEI, así como los estudiantes de la maestría en Ciencias de los Alimentos, así como los estudiantes de la licenciatura en Químico Farmacobiólogo de la UdeG. Mayor información en la página web http://www.inocuidad.cucei.udg.mx/
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 29 de octubre de 2013Texto y edición web: Martha Eva Loera
Fotografía: Abraham AréchigaGalería de imágenes Relacionada: -
29 Oct 2013Categorías para participar en el XVIII Premio Jalisco de Periodismo 2013: crónica, entrevista, noticia (prensa escrita, radio y televisión) y en fotografía fija y en movimiento, informó la secretaría técnica del premio. Periodistas consolidados expusieron temas de interés con estudiantes de la...Cuerpo:Categorías para participar en el XVIII Premio Jalisco de Periodismo 2013: crónica, entrevista, noticia (prensa escrita, radio y televisión) y en fotografía fija y en movimiento, informó la secretaría técnica del premio.
Periodistas consolidados expusieron temas de interés con estudiantes de la carrera de Periodismo de algunos Centros universitarios de la UdeG. Fueron convocados por la secretaría técnica del premio. Participaron: el director de noticias de Mega Radio, José Ángel Gutiérrez Aldana; el editor de la página electrónica de La Jornada Jalisco, Sergio Hernández Márquez y el jefe de información de El Informador, Alejandro Cabanillas Sepúlveda, acompañados de otros colegas.
¿Cómo participar?
- Trabajos que hayan sido difundidos entre el 16 de octubre de 2011 y el 15 de octubre de 2013 pueden concursar.
- Recepción de trabajos: piso 6 del edificio de Rectoría de la Universidad de Guadalajara (avenida Juárez 976).
- Límite: entregar como máximo dos trabajos por competidor.
- Mayores informes en el número telefónico 3134-2222, extensiones 12621, 12647 y 12652, y en la página electrónica www.comsoc.udg.mx/premiojalisco2013
Reconocimientos Premio Jalisco de Periodismo 2013
- Un incentivo económico de 70 mil pesos y la entrega de la presea “Emisario”, del escultor Diego Martínez Negrete, para los profesionales.
- 25 Mil pesos para estudiantes.
- Reconocimiento a la Trayectoria Periodística, “Despertador Americano”, es de 85 mil pesos.
- Resultados serán dados a conocer el 8 de diciembre, a las 12:00 horas, en la Feria Internacional del Libro de Guadalajara.
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 29 de octubre de 2013Texto: Juan Carrillo Armenta
Fotografía: José María Martínez
Edición web: Andrea MartínezGalería de imágenes Relacionada: -
29 Oct 2013Festival de Inteligencias Múltiples busca desarrollar una inteligencia múltiple, como la lógico-matemática, la corporal-kinestésica, la lingüístico-verbal, la espacial, la creativa o la interpersonal, los alumnos del Centro Universitario del Sur (CUSur) organizaron sitios de aprendizaje en los...Cuerpo:Festival de Inteligencias Múltiples busca desarrollar una inteligencia múltiple, como la lógico-matemática, la corporal-kinestésica, la lingüístico-verbal, la espacial, la creativa o la interpersonal, los alumnos del Centro Universitario del Sur (CUSur) organizaron sitios de aprendizaje en los salones, en los que mostraron su creatividad.
Talleres del Festival de Inteligencias Múltiples
- “Acontecimientos y estilos”, de alumnos de Periodismo, fomenta la inteligencia lingüístico-verbal.
- “No te perplejes, piensa y actúa”, puesto en marcha por estudiantes de la licenciatura en Seguridad Laboral, Protección Civil y Emergencias; fomenta la inteligencia corporal-kinestésica y la creatividad.
- Pensamiento creativo fue motivado con el taller “El negocio loco”, de alumnos de Medicina, lleva a sus participantes en un recorrido a través del mundo de Alicia en el país de las maravillas.
- Habilidad lógico-matemática fue impulsada por “La feria del razonamiento”, taller montado por estudiantes de Medicina.
- Alumnos de Veterinaria dispusieron el taller “Instinto animal”. Participantes entran en contacto con la inteligencia interpersonal y la emocional.
Talleres participan en una competencia, el más creativo y que mejor fomente una inteligencia recibirá un premio y reconocimiento.
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 29 de octubre de 2013Texto y fotografía: CUSur
Edición web: Andrea MartínezGalería de imágenes Relacionada: -
29 Oct 2013Desde hace 16 años, el Departamento de Música, del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD), ha sido partícipe de estos festejos, y este año organiza actividades tanto al interior como al exterior del Centro, según explica la docente de la División de Artes y Humanidades, Rosa...Cuerpo:Desde hace 16 años, el Departamento de Música, del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD), ha sido partícipe de estos festejos, y este año organiza actividades tanto al interior como al exterior del Centro, según explica la docente de la División de Artes y Humanidades, Rosa Alhelí Cervantes.
Genaro Velázquez, escultor, pintor y promotor de los altares de muertos, será uno de los homenajeados en CUAAD. Actividades: 30 de octubre, desde las 19:00 horas, habrá un pasacalle que partirá del Teatro Degollado, se incluye un programa de música española.
Habrá 70 Actividades del 27 de octubre hasta el 4 de noviembre organizadas por el Sistema de Educación Media Superior (SEMS) a través de 23 bachilleratos de la zona metropolitana y del interior del Estado, sin considerar módulos y extensiones, para conmemorar el Día de muertos.
Altares de muertos y catrinas
- En el Centro Universitario de la Costa (CUCosta) se involucrará a alumnos, docentes y trabajadores administrativos para la realización de altares.
- Fue instalada una exposición de Catrinas en el Centro Universitario del Norte (CUNorte).
- A través de las divisiones del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH) se invita a participar en tres certámenes de altares.
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 29 de octubre de 2013Texto y edición web: Laura Sepúlveda
Fotografía: Abraham AréchigaGalería de imágenes Relacionada: -
29 Oct 2013Con una serie de presentaciones de teatro y danza, a cargo de los estudiantes de bachillerato de la Universidad de Guadalajara, se llevó a cabo el Festival Cultural SEMS (Sistema de Educación Media Superior) 2013. 450 Personas -por lo menos- asistieron a los espectáculos culturales gratuitos y...Cuerpo:Con una serie de presentaciones de teatro y danza, a cargo de los estudiantes de bachillerato de la Universidad de Guadalajara, se llevó a cabo el Festival Cultural SEMS (Sistema de Educación Media Superior) 2013.
450 Personas -por lo menos- asistieron a los espectáculos culturales gratuitos y se difundió lo que se hace al interior de las preparatorias, objetivos del Festival Cultural, explicó la maestra Sofía Valerio García, jefa de la Unidad de Difusión del SEMS.
Presentación en Lagos de Moreno
- Preparatoria de Jalisco, con su grupo de teatro, estuvo con la obra La casa de Bernarda Alba.
- Música latinoamericana fue presentada por Preparatoria 7 y Preparatoria de Lagos de Moreno.
- Danza folclórica estuvo a cargo del Módulo San Miguel de la Preparatoria de San Juan de los Lagos.
Festival Cultural SEMS
- Preparatoria de Tonalá Norte y la de Zapotiltic participan con danza contemporánea, música y danza folclórica en Guadalajara.
- Es posible por apoyo de ayuntamientos y por preparatorias sedes.
- Participantes pasaron por una selección previa.
- Colaboran más de 70 por ciento de las escuelas del Sistema.
- Calendario de actividades puede consultarse en la página web del SEMS www.sems.udg.mx
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 29 de octubre de 2013Texto y fotografía: SEMS
Edición web: Andrea MartínezGalería de imágenes Relacionada: -
29 Oct 2013En el X Encuentro Internacional de Escritores en Lenguas Indígenas se contempla la problemática de la industria editorial y los paradigmas de inclusión editorial. Tendrá lugar del 2 al 5 de diciembre. Programa del Encuentro Internacional de Escritores en Lenguas Indígenas Premio de...Cuerpo:En el X Encuentro Internacional de Escritores en Lenguas Indígenas se contempla la problemática de la industria editorial y los paradigmas de inclusión editorial. Tendrá lugar del 2 al 5 de diciembre.
Programa del Encuentro Internacional de Escritores en Lenguas Indígenas
Premio de Literaturas Indígenas de América será entregado por primera vez. En su primera edición el escritor zapoteco Javier Castellanos Martínez resultó ganador, informó Gabriel Pacheco Salvador, coordinador del encuentro, que lleva por lema “Artes en las voces de las culturas vivas”.
Participan: escritores reconocidos con el Premio Nezahualcóyotl de Literatura en Lenguas Indígenas, y con el Premio Continental Canto de América. Algunos escritores se presentarán también en las preparatorias para compartir su experiencia y recitar sus textos ante los bachilleres, explicó Pacheco Salvador.
México tiene 68 lenguas
Al menos hay un escritor por cada lengua, apuntó Pacheco Salvador, pero “no todos tienen la oportunidad de editar una obra”. En cada lengua hay una riqueza cultural a través de la cual un pueblo puede se manifiesta, pero algunas están en peligro de extinción, “como en el norte, el paipai y la tinigua”, rescató.
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 29 de octubre de 2013Texto: CUCSH
Fotografía: G. Furlan
Edición web: Andrea MartínezGalería de imágenes Relacionada: