El orégano mexicano posiblemente no esté en su mesa, pero sí podría ayudarle a sanar.
Esta planta produce timol y carvacrol, compuestos bioquímicos que le dan propiedades antimicrobianas, antimicóticas y antinflamatorias, elementales en la producción de medicamentos.
El orégano mexicano, Lippia graveolens, es un buen competidor respecto al de origen europeo, Origanum vulgare –que también posee esos compuestos medicinales, pero que es más utilizado en la cocina mexicana–, pues es endémico y está adaptado a ecosistemas semiáridos, como los que hay en el Norte de Jalisco y Sur de Zacatecas.
Además, el aceite esencial del orégano mexicano es un un efectivo inhibidor del crecimiento de colonias de hongos y bacterias, como las cepas E. coli y Salmonella.
Con la finalidad de que el orégano mexicano aumente la cantidad de timol y carvacrol, investigadores del Laboratorio de Biología Molecular Vegetal del Centro Universitario de la Ciénega (CUCiénega), campus Ocotlán, trabajan en la optimización de su ruta metabólica.
La responsable del laboratorio, doctora Araceli Rodríguez Sahagún, ha comandado investigaciones para identificar cómo es que el orégano mexicano produce esos dos metabolitos mayoritarios, que hacen una función biológica terapéutica.
“Estamos trabajando en las rutas metabólicas –procesos bioquímicos naturales del orégano– que producen los dos compuestos”, explicó. “Una vez que identificamos los genes de estas rutas, hacemos pruebas mediante biología molecular, que permiten tener mayor cantidad de timol y carvacrol en el aceite esencial (que es obtenido de la planta)”.
La investigadora dijo que al lograr que se generen mayores índices de timol y carvacrol, existe un beneficio económico para los productores del orégano, pues las farmacéuticas compran este aceite, que es materia prima de varios medicamentos.
“Hasta ahora quienes compran el aceite piden un background para conocer los índices de los compuestos que tienen los aceites (que tienen la acción terapéutica)”, comentó.
Rodríguez Sahagún aseguró que estas labores no involucran transgénesis, pues sólo trabajan con el propio metabolismo de la planta, que se busca hacerlo más eficiente y se produzcan más de estos compuestos.
“Sería la misma cantidad de aceite, pero la presencia de timol y carvacrol será más alto”, recalcó.
Hasta el momento han identificado que la abundancia de estos metabolitos en la planta también tiene que ver con la poca cantidad de agua a la que están expuestas, lo que significa que tiene una respuesta favorable al estrés hídrico.
Espera que al final de este año los resultados de las investigaciones se den a conocer y logren ser referencia en la optimización de la producción de los compuestos que dan propiedades medicinales al orégano mexicano.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 2 de abril 2017
Texto: Ivan Serrano Jauregui
Fotografía: David Valdovinos
Fotografía: David Valdovinos
Contribuir al desarrollo del pensamiento crítico, curioso y creativo, así como promover la reflexión filosófica sobre la ciencia, el arte y la vida social entre los estudiantes es el principal objetivo de la Olimpiada Mexicana de Filosofía, cuya quinta edición se realizó en la Preparatoria de Jalisco y su ceremonia de premiación tuvo como sede el edificio Valentín Gómez Farías del Sistema de Educación Media Superior (SEMS) de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
El evento convocó a 137 concursantes, de los cuales 119 eran estudiantes de una de las 46 preparatorias del Sistema de Educación Media Superior (SEMS) que compitieron y 18 pertenecían a alguna de las seis escuelas privadas que participaron. Los competidores contendieron en dos categorías: Lengua materna y Lengua extranjera.
“De la fase nacional resultaron ganadores 33 estudiantes del Sistema, de los cuales seis obtuvieron el pase para participar en la Olimpiada Iberoamericana, que se celebrará en junio de este año en línea; una alumna representará a el país en la Olimpiada Internacional -la cual se realizará en Róterdam, Países Bajos, del 25 al 28 de mayo próximos- y cinco participarán en la Olimpiada Báltica que se realizará en línea en septiembre”, informó el doctor Ángel Ernesto Jiménez Bernardino, delegado para la Olimpiada Internacional de Filosofía en México.
La alumna Luisa Eleanor Velázquez Carrasco, estudiante de sexto semestre de la Preparatoria 5, quien obtuvo el pase para las tres Olimpiadas por alcanzar el mayor puntaje en la categoría de Lengua extranjera, se dijo sorprendida por el resultado y aseguró que es un honor representar al país.
“Estoy consciente que muchas personas tienen una idea errónea de la Filosofía por lo que asistir a esta clase de eventos es importante para cambiar la percepción que tiene la gente sobre esta materia. Como sociedad necesitamos aplicar el enfoque filosófico a todas las áreas de nuestra vida para poder evolucionar”, comentó Velázquez Carrasco.
Yousefh González Guerra, estudiante de primer semestre de la Preparatoria 13 -quien fue uno de los ganadores del primer lugar en la categoría de Lengua materna-, obtuvo una acreditación para la Olimpiada Iberoamericana de Filosofía razón por la que se dijo encantado y aseguró que los jóvenes deberían interesarse más por los procesos de pensamiento.
“La Filosofía es parte esencial del ser humano puesto que define la forma en la que se comporta cada individuo de acuerdo a su percepción de la realidad. Además nos ayuda a encontrar una visión más objetiva porque nuestros pensamientos pasan por un proceso de razonamiento”, aseguro González Guerra.
Por su parte el delegado del certamen explicó que “durante el concurso, -realizado el 12 de marzo en la Preparatoria de Jalisco- los alumnos desarrollaron un ensayo filosófico sobre una de las cuatro citas que les propusieron los organizadores. Un grupo de evaluadores conformado por asesores y profesores de Filosofía, calificaron el ensayo tomando en cuenta la relación del texto con la cita elegida, la comprensión filosófica del tema, la argumentación, la coherencia, la originalidad y la capacidad del participante para exponer una tesis y argumentarla”.
Añadió que la Olimpiada Internacional de Filosofía (IPO por sus siglas en inglés) es un evento que promueve la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco): “Se formó un comité internacional en el año de 1993 en Bulgaria y a partir de ahí se difundió y se comenzó a realizar la Olimpiada. Quienes participan son países sobre todo europeos. De América Latina solamente acuden 3 naciones y Estados Unidos de Norteamérica”.
La lista completa de ganadores de la UdeG de la Quinta Olimpiada Mexicana de Filosofía puede ser consultada en el siguiente enlace: http://ow.ly/hSU830arO5a
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 31 de marzo 2017
Texto: Ismael Martínez
Fotografía: SEMS
Ante un panorama en el que la inmediatez es tan cotidiana que parece invisible, académicos e investigadores del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), de la Universidad de Guadalajara (UdeG), publican libros especializados para describir y repensar la comunicación y su relación en los medios.
Sobre el libro Mediatización social. Poder, mercado y consumo simbólico, de autoría de Pablo Arredondo Ramírez, el académico del Tecnológico de Monterrey, campus Guadalajara, Juan Carlos Villalobos Revello, opinó que el trabajo describe a la mediatización como un encuentro entre economía, cultura, política e intercambio de información.
“La omnipresencia de los medios ha modificado nuestros patrones de conducta y de convivencia a lo largo de la historia moderna, al grado de afectar la organización política y económica de las sociedades”, mencionó.
Ante los tiempos electorales próximos, Villalobos Revello insistió en la importancia del libro que se compone de cuatro ensayos, para estar alerta sobre la guerra sucia mediática, por medio de bots y la divulgación de noticias falsas.
“El libro del doctor Arredondo es un recorrido de distintas teorías de la comunicación que han abordado el fenómeno de la mediatización desde muy diversos puntos de vista”.
El doctor en Ciencias Sociales, Raúl Fuentes Navarro, del libro Comunicación, campo(s), teorías y problemas –del doctor Carlos Emiliano Vidales, coordinador de la carrera de Comunicación Pública y del argentino Eduardo Vizer, doctor en Sociología–, dijo que “trata de desarrollar un modelo de teorización de la comunicación de fondo, se pregunta por qué la comunicación es importante, un recurso y un derecho social que hay que cultivar y cuidar”, mencionó Fuentes Navarro.
Comunicación, campo (s), teorías y problemas –con un costo de 400 pesos– y Mediatización social. Poder, mercado y consumo simbólico –de 160 pesos– pueden adquirirse en el Instituto de Investigaciones en Innovación y Gobernanza (ubicado en calle Ámsterdam 1537, colonia Arcos Vallarta).
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 31 de marzo 2017
Texto: Dania Palacios
Fotografía: Adriana González
Fotografìa: Adriana González
La oposición a la independencia de Cataluña por parte del Estado español, la postura de la Unión Europea y el impacto económico que podría tener en España, son tres obstáculos que enfrenta dicha comunidad autónoma para separarse del país ibérico, afirmó el doctor Antoni Bayona, letrado mayor del Parlamento de Cataluña, quien impartió la conferencia “La República Catalana”, en la Biblioteca Pública del Estado de Jalisco Juan José Arreola.
El funcionario habló sobre los deseos de independencia de muchos catalanes a raíz de la desconfianza que tienen del Estado español.
Es básica para este proyecto de independencia la posición de la Unión Europea, ya que para un proceso de ese tipo, si no está negociado y acordado con el estado correspondiente –en este caso España–, sería muy difícil que fuera reconocida como nación, y se crearía un precedente que podrían seguir comunidades de otros países.
Antoni Bayona señaló la importancia económica de Cataluña para España, y añadió que la independencia de la comunidad autónoma representaría un duro golpe para la economía del país.
Detalló que el estado español esgrime el cumplimiento de la constitución que tiene como uno de sus principios la unidad, la cual no desea modificar para favorecer la independencia catalana.
Dijo que dicha comunidad autónoma debe tener calma y buscar ampliar el porcentaje de ciudadanos que están a favor de la separación, ya que no alcanzó 50 por ciento quienes votaron a favor de candidatos pertenecientes a partidos en pro de la independencia para diputados del parlamento catalán, y ese es uno de los argumentos en favor de la unidad.
Aclaró que es menor de 48 por ciento el porcentaje de ciudadanos que votaron por diputados cuya postura era contraria a la independencia catalana. Esto puede explicarse porque hubo algunos que votaron por un partido cuya postura en torno a la independencia no es muy clara.
Subrayó que en fechas recientes se hizo una encuesta, en la que alrededor de 45 por ciento de los catalanes manifestó estar a favor de la independencia.
El doctor José María Muriá, historiador e investigador del Colegio de Jalisco, fungió como presentador del ponente.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 31 de marzo de 2017
Texto: Martha Eva Loera
Fotografía: Fernanda Velázquez
El Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) inauguró, de manera formal, la unidad donde está ubicado el Microscopio de Fuerza Atómica, adscrito al Departamento de Madera, Celulosa y Papel (DMCyP) de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
En tal espacio, que lleva por nombre “Fernando Navarro Arzate", los investigadores observan elementos estructurales pequeños de diversos materiales, como los derivados de la celulosa. Una de las aplicaciones que pudiera tener es en la biomedicina, para el desarrollo de prótesis artificiales.
Este viernes, en las instalaciones del DMCyP, fue realizado un homenaje póstumo al doctor Navarro Arzate –quien falleció en octubre del 2016– en honor de su trayectoria académica y por sus gestiones para obtener esta tecnología de punta en la UdeG; fue develada también una placa en su honor y colocada en el espacio donde está dicho equipo.
En el año 2015, Navarro Arzate participó en una convocatoria del Conacyt con el proyecto “Fortalecimiento de las líneas de investigación estratégicas del posgrado en Ciencia de Productos Forestales de la UdeG”, mediante la adquisición de un microscopio de fuerza atómica.
Para el jefe del DMCyP, doctor José Antonio Silva Guzmán, el homenajeado fue un exitoso universitario por sus investigaciones sobre nanocristales de celulosa, que son materiales resistentes, similar al acero. Muchos proyectos que presentó en el ámbito nacional e internacional fueron aprobados, además, tenía una red de trabajo en este campo.
La importancia de esto radica en que son temas de vanguardia en el ámbito mundial porque tienen aplicaciones en la biomedicina o la electrónica, por ejemplo.
Navarro Arzate fue ingeniero químico y maestro en Ciencias de Productos Forestales, además de doctor en Ciencias Macromoleculares e Ingenierías. En la UdeG tuvo una antigüedad de 19 años y fue miembro del Sistema Nacional de Investigadores.
A la ceremonia asistieron autoridades del CUCEI, familiares, colegas y amigos.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 31 de marzo de 2017
Texto: Eduardo Carrillo
Fotografía: Sergio Guzmán
La Universidad de Guadalajara (UdeG) formará parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial de la Actividad Física, que se celebra el 6 de abril, y en las que participan universidades y diversas dependencias gubernamentales.
En rueda de prensa, el director del Instituto de Ciencias Aplicadas a la Actividad Física y al Deporte de la UdeG, y representante nacional de la Red Panamericana de la Actividad Física, doctor Juan Ricardo López Taylor, dijo que estas acciones –que habrán de realizarse del 3 al 9 de abril- forman parte del convenido entre las universidades y el gobierno del estado, celebrado hace tres años, lo que ha facilitado el trabajo conjunto para movilizar a la población.
“Alrededor de 80 por ciento de los mexicanos pasamos más de 16 horas sentados, incluye el espacio para dormir, y esto es un nuevo problema. No es sólo no hacer la actividad física, sino el estar tanto tiempo sentado, por eso, la intención de impulsar las pausas laborales”, resaltó.
El coordinador de la Comisión Estatal de Universidades Saludables, doctor Alejandro Pliego, dijo que para esta semana de actividades cuentan con un programa cuya finalidad es que más personas se sumen a la actividad física.
“Se llevará a cabo una pausa activa en las catorce universidades que forman parte de la comisión, el martes 4 de abril entre las 10:00 y 11:00 horas, para que alumnos, profesores y empleados se activen”.
Añadió que otras actividades serán carreras atléticas, mega clases, torneos de futbol y basquetbol, así como un Foro en Actividad Física y Salud, a celebrarse el miércoles 5 de abril en la Cámara de Comercio, con el tema “Movilidad urbana no motorizada Ciclovías”.
“Consideramos que es un buen momento para entrar en la discusión sobre este tema y tendremos invitados del sector gubernamental, colectivos ciclistas y académicos que estarán hablando de los pros y contras de las ciclovías”, subrayó.
En ese mismo foro se presentará una boleta de calificaciones, un trabajo conjunto entre la UdeG y la Universidad de Kingston, Canadá, que da un puntaje a los esfuerzos de un país en materia de actividad física en ocho rubros, tales como infraestructura y programas escolares.
“Esto es, recabar la información verídica y científica, y es plausible que la UdeG sea coordinadora nacional de este proyecto en el que participan miembros del Instituto Nacional de Salud Pública, el ITESO y la Secretaría de Salud”, expresó López Taylor.
El doctor Manuel Sandoval Díaz, jefe del Departamento de Promoción de la Salud, de la Secretaría de Salud Jalisco, señaló que la conmemoración de este día es una buena oportunidad para integrar a la población en la actividad física. Para este 6 de abril, a la 10:00 horas, realizarán una mega pausa, en la que personal de todas las áreas de salud suspenderán sus labores para realizar actividad física durante 30 minutos.
“Estaríamos tratando de superar la cifra de participantes del año anterior, que fue de más de dos millones de personas activas, hecho que consideramos posible porque se van a sumar los consejos municipales del deporte de los 125 municipios”.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 31 de marzo de 2017
Texto: Laura Sepúlveda
Fotografía: Gustavo Alfonzo / Jorge Alberto Mendoza
Fotografía: Gustavo Alfonzo/ Jorge Alberto Mendoza