La 5ª Feria Nacional de la Birria se llevó a cabo del 31 de agosto al 2 de septiembre. Durante tres días, en la Plaza Las Fuentes de Ciudad Guzmán, los birrieros del sur de Jalisco ofrecieron uno de los platillos típicos como la birria, y los productores regionales diversos productos.
Durante el acto inaugural, el pasado 31 de agosto, el doctor Alejandro Macías Macías, en representación del Rector del CUSur, doctor Ricardo Xicoténcatl García Cauzor, habló de la importancia de estos eventos en la región a través del modelo de triple hélice y de la participación del CUSur.
“Para la Universidad de Guadalajara, participar en esta feria es sumamente importante, no sólo por el rescate de uno de los alimentos más representativos de la región, sino también por todo lo que rodea a este platillo. Nos interesa generar conocimientos respecto a este alimento, pues tiene muchas aristas no sólo socioculturales sino también económicas y de nutrición”.
En el marco de las actividades de inicio, se presentó el libro La Feria Nacional de la Birria: Caso de éxito de la Triple Hélice, que recopila las memorias de esta feria desde la primera hasta la cuarta edición, con el objetivo de impulsar el turismo gastronómico de Ciudad Guzmán y mejorar las condiciones de los productores de la región.
El libro, coordinado por el doctor Carlos Hernández Vega, profesor e investigador del CUSur, está compuesto de cinco capítulos, en los que se narra la creación de la feria, se recogen las opiniones de lo que piensan los visitantes de la feria, se muestra el perfil socioeconómico de los birrieros, así como un estudio con el que se impulsa la denominación de origen como la birria del sur de Jalisco, se dan a conocer los principios de la sustentabilidad para que se siga con la tradición de la birria original y al mismo tiempo se cuide del medio ambiente, y se impulse el turismo gastronómico de Ciudad Guzmán.
Triple hélice es una estrategia de alianza entre los sectores educativo, gubernamental y comercio.
“En Ciudad Guzmán, la Triple Hélice se formó por el Ayuntamiento de Ciudad Guzmán, la CANACO Servitur Ciudad Guzmán y el Centro Universitario del Sur, junto con el Instituto Tecnológico de Ciudad Guzmán, todos toman acuerdos para mejorar el desarrollo de la región”, explicó Hernández Vega explicó
El subtítulo del libro se da porque la Feria Nacional de la Birria ha sido un caso de éxito de esta alianza, logrando no sólo beneficiar al sector birriero de esta región, sino también a todos los negocios que se encuentran alrededor de la feria y a artesanos que también participan con estands dentro de la misma.
“Con los resultados de este libro queremos diagnosticar las necesidades de los birrieros y los productores de artesanías, para que les podamos ayudar a mejorar sus negocios a través del Centro de Investigación en Emprendurismo, Incubación, Consultoría, Asesoría e Innovación (CIEICAI) con el que cuenta el CUSur”, comentó Hernández Vega.
El libro se encuentra disponible en el Ayuntamiento de Zapoltán el Grande, en la CANACO Ciudad Guzmán y en el CUSur.
A t e n t a me n t e
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 5 de septiembre de 2018
Texto: Ariana García Partida | CUSur
Fotografía: Cortesía CUSur
Fotografía: Cortesía
El próximo viernes 7 de septiembre es la fecha límite para el envío de trabajos al concurso del Premio Nacional de Dramaturgia Universitaria “Hugo Salcedo” 2018, que organiza el Centro Universitario del Sur (CUSur), de la Universidad de Guadalajara (UdeG), a través del Departamento de Humanidades, en honor a este dramaturgo de Zapotlán reconocido nacional e internacionalmente.
El premio se convoca para “estimular la producción dramatúrgica entre los jóvenes universitarios del país, y hacer un homenaje a la figura del zapotlense Hugo Salcedo, cuya brillante carrera como dramaturgo cuenta con reconocimiento nacional e internacional”, comentó el Director de la Compañía de Teatro del plantel, Óscar Rodríguez.
Pueden participar todos los estudiantes nacionales o extranjeros (con más de cinco años de residencia comprobada en el país) de hasta 30 años cumplidos a la fecha de cierre de la convocatoria.
Los trabajos deben consistir en obras inéditas de un mínimo de 20 cuartillas y máximo de 30, de creación individual o colectiva, de tema libre, y que no hayan sido premiadas en otros concursos ni representadas, que no se encuentren en otro concurso en espera de fallo y que no sean adaptaciones de trabajos de otros dramaturgos ni obras derivadas.
Este año, el premio consta de 50 mil pesos en efectivo y la posibilidad de llevar a escena la obra con la Compañía de Teatro del CUSur, además de que el autor (o representante, en caso de ser obra colectiva) será invitado de honor en la ceremonia de clausura del Tercer Encuentro Teatro Sur Zapotlán, donde se entregará el premio.
Rodríguez mencionó que “el teatro sigue vivo gracias a que ofrece la posibilidad de crear mundos y estéticas a partir de cuatro componentes: un actor, que represente la acción; un espacio, en el que se represente dicha acción; un público, que presencie esa representación y una ficción, que sea representada”.
“Como retrato de la sociedad, el teatro tiene aún mucho que ofrecer y decir –abundó Rodríguez–. La voz y las ideas de nuestros jóvenes pueden manifestarse en un texto dramático que, llevado a escena, tenga la posibilidad de cambiar mundos y trascender a las generaciones futuras, como sucede ahora con los textos del mismo Hugo Salcedo”.
Las bases de la convocatoria pueden consultarse en la página web del CUSur. Para más información, envíe un correo a teatrosur@cusur.udg.mx o comuníquese al teléfono (341) 575-2222, extensión 46053.
A t e n t a me n t e
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 5 de septiembre de 2018
Texto: Ariana García | CUSur
Fotografía: Cortesía CUSur
Autoridades municipales y universitarias, así como empresarios y patrocinadores, formalizaron la donación de cinco esculturas de gran formato que fueron realizadas en el primer Foro Internacional de Escultores Puerto Vallarta 2017, organizado por el Centro Universitario de la Costa (CUCosta) de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
Las obras donadas son: “La historia del pescador” de Jerome Symons (Holanda), “Hombre murciélago III” de Amancio González (España), “Edad de oro” de Tamáz Baráz (Hungría), “Dentro del unicornio” de Aldo Shiroma Uza (Perú), y “Pluma mágica” de Kemal Tufan (Turquía).
Como parte de la ceremonia inaugural, efectuada en la explanada de la colonia La Aurora, fue develada la escultura “El cuento del pescador”, en presencia del presidente municipal de Puerto Vallarta, Rodolfo Domínguez Monroy; el Rector del CUCosta, doctor Marco Antonio Cortés Guardado, y el empresario y patrocinador del foro, Luis Fernando González Corona.
Asistieron también la coordinadora ejecutiva del foro, licenciada María Asunción Ramírez Barajas; el director del el Instituto Vallartense de Cultura (IVC), maestro Arturo Dávila López; el patrocinador y director general del Corporativo Más Vacations, Vicente Aguilar Sosa; y el representante de la colonia La Aurora, Juan Manuel Hernández Izquierdo.
En su mensaje, Cortés Guardado destacó que algunos de los objetivos del foro, fueron participar en la celebración del centenario de Puerto Vallarta, contribuir a la ampliación del patrimonio cultural y simbólico de la ciudad, y generar orgullo cívico y sentido de pertenencia entre la ciudadanía.
“El propósito de este evento cultural es el de dotar a Puerto Vallarta de obra cultural que enriquezca el patrimonio de los vallartenses”, precisó.
“Sobre todo, de enriquecer el patrimonio cultural de las áreas populares de la ciudad. Llevarles cultura, obras importantes a los vallartenses que menos recursos tienen y que, por lo tanto, menos posibilidades tienen de acceder a la experiencia de convivir cotidianamente con obras escultóricas de gran formato”, agregó.
El Rector del CUCosta resaltó el inestimable patrocinio de empresarios del sector turístico de la localidad para la consecución de tales propósitos, así como el apoyo decisivo del Ayuntamiento de Puerto Vallarta, a través del presidente municipal interino, Rodolfo Domínguez Monroy, y el primer edil electo, ingeniero Arturo Dávalos Peña.
El presidente de Tafer Hotels & Resorts, Luis Fernando González Corona, destacó el papel de la UdeG en la promoción del arte y la cultura, al tiempo que subrayó la pertinencia de impulsar mayores manifestaciones artísticas en Puerto Vallarta con la colaboración de la autoridad municipal.
“Yo me atrevo a invitar al gobierno municipal con Rodolfo en este momento, con Arturo mañana y con los que vengan, a mantener una dinámica intensa, de proliferación, de mayores manifestaciones artísticas y especialmente de esculturas, a lo largo y ancho de todo el municipio de Puerto Vallarta”.
El Ayuntamiento de Puerto Vallarta, a través de la Dirección de Desarrollo Social y el IVC, identificó junto con representantes vecinales las colonias con mayores necesidades de reconstrucción del tejido social.
Aportó, además, la colocación de bases de concreto, así como la intervención y acondicionamiento de las áreas, previo a la instalación de las esculturas donadas por la Universidad.
Representantes vecinales de las unidades habitacionales La Aurora, Infonavit CTM y Los Sauces, recibieron con beneplácito tres obras construidas en acero inoxidable por los escultores que gozan de prestigio y calidad internacional.
Las otras dos esculturas donadas fueron instaladas en el Parque Lineal de la ribera del río Pitillal, y en la carretera a Las Palmas, en el entronque con la avenida de ingreso al CUCosta, respectivamente.
Las cinco esculturas en gran formato se suman a las 65 piezas que se encuentran en el malecón de este destino turístico, informó el presidente municipal interino, Rodolfo Domínguez Monroy, quien invitó a la población de las colonias beneficiadas a mantenerlas en buenas condiciones y hacerlas parte de sus respectivas comunidades.
“Estas esculturas son parte ya del municipio, son parte de la cultura de Puerto Vallarta. Hagámoslas nuestras, cuidémoslas. Es el punto de lanza para que vengan muchas más esculturas aquí a Puerto Vallarta”, precisó.
De esta manera, se cumple el objetivo de más de un año de trabajo y esfuerzo de múltiples actores que contribuyeron a la realización del primer Foro Internacional de Escultores Puerto Vallarta 2017.
A t e n t a me n t e
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 5 de septiembre de 2018
Texto: CUCosta
Fotografía: Edsel Galván
Fotografía: Edsel Galván
Palinuro de México, es uno de los libros fundacionales de la literatura Latinoamericana y es la novela más representativa del movimiento estudiantil de 1968, afirmó este martes la escritora Elena Poniatowska.
Lo anterior, durante el Coloquio “Palinuro de México” a 50 años del 68. Reflexiones de la obra de Fernando del Paso”, que tuvo como sede el Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), de esta Casa de Estudio.
La periodista mexicana comparó a esta novela del narrador y poeta Fernando del Paso con “otros puntales de la literatura” Latinoamericana como La ciudad y los perros, de Mario Vargas Llosa; La región más transparente, de Carlos Fuentes o Cien años de soledad, de Gabriel García Márquez.
“Fueron los textos fundacionales de nuestros países colonizados, fueron para decirlo vulgarmente un cañonazo”, que cambiaron el rostro al mapa literario del continente, refirió la autora de La noche de Tlatelolco.
La creación de esta obra, una de las más emblemáticas de la literatura de Del Paso “no tiene que ver con el azar, ni con la ocurrencia, ni la casualidad ni con la tradición escrita u oral”, sino que es “un bólido que viene desde el fondo del tiempo”, señaló la autora.
“Es una catarsis, un huracán, un tratado de ciencia médica, una polifonía, una narrativa silenciosa sin entrada ni salida y es, ante todo, la gran novela del 68”, subrayó.
En su conferencia “En Palinuro de México cabe el mundo entero”, Poniatowska recordó cuando conoció a Del Paso. Él acudió a la editorial Siglo XXI a dejar un adelanto de su novela José Trigo y dijo que desde entonces era un escritor obsesivo que le gustaba reeditar sus textos.
Aseguró que Palinuro de México, publicada en 1974, no es una novela fácil, pero que da al lector una idea de la complejidad y de la dimensión de lo que fue el movimiento estudiantil de 1968 y la masacre que sirvió como su colofón el 2 de octubre de ese año en la Plaza de las Tres Culturas.
Dijo que aunque Del Paso ha declarado que el personaje joven aspirante a médico llamado Palinuro es el hombre que quiso ser y el que nunca pudo ser, aunque quiso, sí es una muestra de que Del Paso “sabe de todos los temas del mundo”.
“No sé si el joven Palinuro decidió por ética y por política entregarse a un evento clave en la historia de México que es el 2 de octubre del 68 en la Plaza de las Tres Culturas, pero sí sé que esta novela nos da la dimensión de la masacre al entregarnos su historia personal que actúa como una monstruosa, una cruel autobiografía”, concluyó.
A t e n t a me n t e
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 4 de septiembre de 2018
Texto: Mariana González
Fotografía: Gustavo Alfonzo
Fotografía: Gustavo Alfonzo
Los niveles de delincuencia en América Latina (AL) se han traducido en más experiencia para los profesionales de las ciencias forenses. Por lo tanto, éstas han registrado un desarrollo a pasos agigantados, afirmó la Coordinadora del Grupo de Biología Forense Regional, del Instituto Nacional de Medicina Legal y Ciencias Forenses de Bogotá, Colombia, doctora Luz Adriana Londoño Vargas.
La experta impartió una conferencia magistral en el Encuentro Internacional “Los desafíos de las ciencias forenses, la criminología y la seguridad ciudadana en el siglo XXI”, inaugurado esta mañana en el Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá) de la UdeG, con la participación de los centros universitarios de Ciencias de la Salud (CUCS), de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), UDGVirtual y el Instituto Jalisciense de Ciencias Forenses (IJCF).
La experta reconoció que Estados Unidos de América tiene un nivel más avanzado en ciencias forenses si se toma en cuenta el desarrollo tecnológico y el recurso económico que puede destinar. Sin embargo, la delincuencia en los países latinoamericanos les da a los profesionales en esta área una mayor agudeza y una mayor perspectiva de los delitos.
“Esto quiere decir que los latinoamericanos no nos quedamos sólo con la investigación, sino que pensamos mucho más allá, en lo que se calla o esconde. Somos investigadores natos. Abordamos los problemas de manera diferente. El que los delitos tengan lugar en sociedades violentas implica que sean tratados de manera interdisciplinaria, lo que es un plus para nuestros países”, dijo Londoño Vargas.
Resaltó la importancia de la investigación compartida entre países para generar resultados concretos. Y definió a las ciencias forenses como el estudio científico de técnicas y procedimientos que permiten ser un aporte para la administración de justicia en la búsqueda de quién cometió un delito, por qué, para qué y cómo puede impactar eso a la sociedad; además de cómo pueden hacerse políticas públicas para que no vuelva a suceder.
El caso México
La parte académica y experimental de las ciencias forenses está muy avanzada. Un ejemplo es el buen nivel que tiene el IJCF.
“Es un instituto de calidad, con ética, con transparencia, trabaja científicamente. Los futuros profesionistas pueden aprender el rigor científico, así como percibir la necesidad de actualización constante”, abundó Londoño Vargas.
México está atravesando política y judicialmente una etapa de fuerte violencia y delincuencia, y eso es un gran reto en el sentido de cómo hacerle para atrapar a los delincuentes y encauzarlos en el sistema judicial de manera adecuada por medio de la investigación y las ciencias forenses. La investigación requiere recursos suficientes para poder dar respuestas al país.
Dentro de las ciencias forenses, a nivel mundial, lo más desarrollado es la genética forense en cuanto a tecnología, identificación genética y es una de las áreas donde más investigación se ha hecho.
Esta ciencia es útil para la identificación de perfiles genéticos de una víctima o indiciado, y tiene una efectividad de 99.99 por ciento.
La inauguración
La declaratoria inaugural del encuentro internacional corrió a cargo del Rector de CUTonalá, doctor Ricardo Villanueva Lomelí, quien resaltó la calidad en la investigación como uno de los atributos del IJCF.
La ceremonia también fue encabezada por el Director de la División de Estudios Jurídicos del CUCSH, doctor José de Jesús Becerra, quien habló de la importancia de las ciencias forenses para construir un verdadero Estado de derecho y constitucional.
El Director General del IJCF, Luis Octavio Cotero Bernal, señaló que los futuros profesionales en ciencias forenses deben de tener en mente los principios de honestidad, transparencia, esfuerzo y entrega a su profesión.
“Ustedes son los que darán luz a los jueces para condenar o absolver, lo que se traduce en justicia, lo que permite que las sociedades crezcan y se desarrollen”, dijo.
Calificó a los profesionales en ciencias forenses como la piedra angular del nuevo Sistema de Justicia Penal Acusatorio.
El encuentro tiene como objetivo que los estudiantes de carreras afines como Criminología, Ciencias Forenses y Seguridad Ciudadana, que se ofertan en la UdeG, cuenten con las competencias necesarias para el desempeño óptimo de su quehacer profesional.
El encuentro continuará mañana miércoles 5 de septiembre en el CUCSH, campus La Normal y concluirá el jueves 6 en las instalaciones del CUCS, con la participación de especialistas en la materia.
A t e n t a me n t e
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 4 de septiembre de 2018
Texto: Martha Eva Loera
Fotografía: Gustavo Alfonzo
Fotografía: Gustavo Alfonzo
Con el fin de dignificar la estancia de los acompañantes de familiares que son atendidos en el Hospital Civil de Guadalajara Fray Antonio Alcalde, autoridades universitarias y de los gobiernos estatal y federal, inauguraron un área de descanso con 64 espacios.
Esto fue posible gracias a una inversión de 6 millones 126 mil pesos, del Sistema DIF (Desarrollo Integral para la Familia) nacional, que fueron destinados a la remodelación, equipamiento y adquisición de insumos para camas.
Cuenta con 647 metros cuadrados, 64 camas, lockers individuales, seis regaderas y 10 baños; está dividido en una planta para mujeres y otra para hombres, así como recibidor y un patio amplio con lavaderos.
La obra fue inaugurada este martes 4 de septiembre con la presencia del Gobernador de Jalisco, maestro Jorge Aristóteles Sandoval Díaz y del Rector General de la Universidad de Guadalajara, doctor Miguel Ángel Navarro Navarro.
El Director del OPD Hospital Civil de Guadalajara, doctor Héctor Raúl Pérez Gómez, recordó que al año atienden a 77 mil pacientes en hospitalización, de los cuales, 15 por ciento vienen de otros municipios y entidades del Centro del país, es decir, 12 mil pacientes anuales.
“Las condiciones de vulnerabilidad no les permiten a sus acompañantes tener recursos para que, durante la estancia hospitalaria de su familiar, puedan satisfacer necesidades básicas como alimentación, descanso o aseo. Con esta área de descanso dignificamos esta atención. En estos espacios podremos otorgar aproximadamente 50 mil servicios anuales”, detalló Pérez Gómez.
Esta área de descanso, que será gestionada por el área de Trabajo Social de los Hospitales Civiles, se suma a los dos comedores atendidos por voluntarios y en el que se distribuyen raciones de comida a los acompañantes de pacientes.
La Presidenta del DIF Jalisco, maestra Lorena Jassibe Arriaga de Sandoval, explicó que esta obra se realizó gracias a la Titular del Sistema DIF Nacional, Angélica Rivera de Peña, que impulsa áreas de descanso en todo el país.
“Fray Antonio Alcalde consagró esta obra de los Hospitales Civiles a la humanidad doliente, no sólo a los que aquí atienden, sino a quienes dormían en los jardines, en las banquetas, en los pasillos, o donde podían, todo porque no querían alejarse de sus seres amados. Para esa humanidad doliente se abrieron primero los dos comedores y ahora esta área de descanso”, explicó Arriaga de Sandoval.
El Director del Sistema DIF Nacional, licenciado Jesús Naime Libién, señaló que de todas las ramas del servicio público, la de salud es la más noble porque procura el bienestar de la población, y los Hospitales Civiles y la UdeG son muestra de ello.
“A 225 años de distancia, seguimos respirando el espíritu de Fray Antonio Alcalde”, añadió.
El maestro Aristóteles Sandoval agradeció el apoyo de las autoridades federales, y aplaudió la labor de los Hospitales Civiles de Guadalajara.
A t e n t a m e n t e
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jalisco, 4 de septiembre de 2018
Texto: Julio Ríos
Fotografía: David Valdovinos
Fotografía: David Valdovinos