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En su primer año, la Red Ecológica de Auto-abasto para la Soberanía Alimentaria (REALSA), del Centro Universitario de CUTlajomulco (CUTlajomuco) de la UdeG, logró en 2023 la cosecha de jamaica y maíz para el autoconsumo de ocho productores y sus familias a través del sistema Keyline para la captación de agua, empleado en el riego de parcelas de pequeños productores asentados en comunidades del municipio de Tlajomulco de Zúñiga.

La Secretaria de la División de Salud del CUTlajomulco, doctora Paloma Gallegos Tejeda, destacó los desafíos para la captación de agua y la sequía. El temporal de 2023 dejó el 16 por ciento de la lluvia de 2022, con la pérdida de cultivos de productores.

“No se esperaba que fuera tan poca la lluvia y tan errática; poco en julio, después ya no llovió hasta agosto; poca en septiembre, y cayeron chubascos en octubre y diciembre; cuando todavía podían cosechar parte del maíz para rastrojo se perdió porque se llenó de hongo”, describió la académica. 

REALSA, por medio del sistema Keyline, en el último temporal logró acumular más de un millon de litros de agua para la agricultura, reserva empleada para sembrar jamaica y maíz, mientras que los productores dependientes del temporal perdieron su cosecha.

“Quienes replicaron el sistema Keyline lograron cosecha para autoconsumo, eso estuvo mejor que reportar la pérdida total, es decir, recuperar lo que sembraron. Esto se logró porque los agricultores replicaron el sistema que les enseñamos a hacer con parcelas un poco más pequeñas”, explicó Gallegos Tejeda.

Enfocados en cómo apoyar a los pequeños productores presionados por el cambio de uso de suelo y la expansión urbana, se pensó en el sistema como una solución adaptada a un territorio con poco acceso al agua.

“Tuvimos que enfocarnos más en la parte de cómo apoyar a los pequeños productores presionados por el cambio de suelo y la expansión urbana, y nos enfocamos en qué se podía hacer para ayudar a los productores para que lograran su producción, ahí entra el sistema Keyline”, explicó.

El sistema es un canal que recorre el terreno adaptado a las inclinaciones topográficas para maximizar el aprovechamieno en la irrigación de la superficie y la acumulación del excedente.

Para 2024, de acuerdo con la académica del CUTlajomulco, ya no buscan lograr únicamente el autoconsumo, sino un mayor volumen de producción y avanzar en el trabajo con los productores.

“Ya estamos listos para sembrar y vamos a empezar a calcular volumen de producción, es decir, a cuantificar cuánto cosecharán con lo que hemos hecho. Este es nuestro segundo año como REALSA y ya tenemos un año en la comunidad, con los pueblos tradicionales y en la última feria agroecológica nos llegaron más agricultores”, informó.

Las bondades de REALSA se transmiten de voz en voz: a los ocho productores convencidos del sistema de captación de agua para la agricultura se sumaron tres más para aprender el sistema y asegurar la producción agrícola en una tierra con superficie cultivable, pero dependiente del temporal.

En el proyecto participan y se capacitan personas pertenecientes a pueblos originarios que aportan conocimientos sobre los cultivos y semillas de sus tierras, formas de cultivo y gastronomía asociada.

Los pueblos participantes son purépechas, otomíes, nahuas, coras y wixárikas asentados en la colonia Sergio Barrios de Tlajomulco. Además de las comunidades de las delegaciones de San Juan Evangelista, San Lucas Evangelista, Cuexcomatitlán y San Miguel. 

La parcela experimental del CUTlajomulco se encuentra en San Miguel, y el Bosque Escuela de Agricultura Regenerativa en el fraccionamiento de Los Reyes. 

Para la doctora Paloma Gallegos, la estrategia a corto y mediano plazos es buscar la vinculación con el municipio para impulsar el proyecto de agricultura de autoabasto, sobre todo, impulsar la aprobación del reglamento municipal de agricultura rural y periurbana, que está detenida, para que se apruebe y opere programas en beneficio de la población.

Atentamente
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Guadalajara, Jalisco, 30 de julio de 2024

Texto: Adrián Montiel González
Fotografía: Cortesía CUTlajomulco

La población del municipio de Amacueca, ubicado al Sur de Jalisco enfrenta enfermedades gastrointestinales derivadas del consumo de agua contaminada; les fueron encontrados altos niveles de organismos fecales, lo que repercute en sus actividades diarias.

Lo anterior se deriva de una investigación realizada por estudiantes del Centro Universitario del Sur (CUSur) de la UdeG, dirigidos por el maestro José Alejandro Martínez Ibarra, quien explicó que cada semestre acuden a diferentes comunidades para conocer sus problemas de salud, encontrar las causas y con evidencias brindar a las autoridades correspondientes alternativas de solución.

“En este caso acudieron a Amacueca, donde les reportaron incidencia de enfermedades gastrointestinales y decidieron estudiar el agua; ya que dentro de los trabajos que hemos hecho todos estos años, hemos encontrado en los diferentes pueblos que no se clora el agua de manera adecuada”, explicó.

En esta ocasión se tomaron muestreos de dos tipos: uno de los equipos de trabajo monitoreó el agua desde el nacimiento que abastece al pueblo, la tubería que conecta con ese arroyo para acercar el agua, del tanque de almacenamiento que la distribuye y de las casas.

“Resultó que el agua que viene del campo y el tubo están limpios; el tanque de almacenamiento está a cielo abierto, sin tapa, lo que lo hace susceptible de contaminación por partículas de heces fecales animales o humanas transportadas por el viento”, dijo.

Añadió que la Norma Oficial Mexicana (NOM-127-SSA-1994) indica que el máximo permitido de organismos fecales en agua potable deberá de ser inferior a 1.1 número más probable de bacterias por 100 mililitros, y los alumnos encontraron ocho en ese tanque, así como en las casas.

“Otro equipo de trabajo hizo un muestreo en las orillas del pueblo y encontraron que está dividido en cuatro barrios; en las casas de uno de los barrios hay niveles altos de contaminación, y lo que estamos suponiendo es que hay una filtración en la tubería distribuidora que hace que la gente reciba agua contaminada”, precisó.

Explicó que con dichos resultados se realizó un compendio de los hallazgos encontrados, que se entrega a la autoridad municipal con evidencias y las posibles soluciones al problema.

“Se le indica al presidente que en este caso el problema es que está destapado el tanque de almacenaje, y en el caso del agua que ya llegaba contaminada a uno de los barrios se recomendó revisar la tubería, que es por donde se está contaminando el agua”, comentó.

En cuanto a las recomendaciones a la población en general, dijo que ante un color u olor diferente del agua es necesario hervirla para su consumo.

“Hay un problema con la gente de la comunidad que, como en ocasiones no les llega agua, la almacenan fuera de esas casas, en tambos sin tapar, susceptibles de la contaminación por partículas igualmente transportadas por el viento; es importante hervirla antes de su consumo”, concluyó.

Atentamente
“Piensa y Trabaja”
“30 años de la Autonomía de la Universidad de Guadalajara y de su organización en Red”
Guadalajara, Jalisco, 29 de julio de 2024

Texto: Laura Sepúlveda Velázquez
Fotografía: Abraham Aréchiga