A cuatro años de distancia, la industria avícola de la región de Los Altos de Jalisco está totalmente recuperada del impacto de la influenza aviar que sacudió la producción de huevo en el país. De este modo, las empresas de esta zona aportan 290 mil cajas diarias, lo que representa 55 por ciento de la producción nacional.
Así lo señaló en rueda de prensa el contador público, Ezequiel Casillas Padilla, tesorero de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, acompañado por el secretario académico del Centro Universitario de los Altos (CUAltos), maestro Rubén Alberto Bayardo González y el maestro Francisco Javier González Rivera, director de la empresa Previtep (Premezclas y Vitaminas de Tepatitlán), al dar a conocer los pormenores de la Feria Internacional del Huevo (FIH) 2016.
“Después de la turbulencia, la industria avícola está recuperada 100 por ciento. Tan bien nos hemos recuperado que ya estamos produciendo en exceso, incluso”, por lo que buscan hacer los ajustes necesarios. “Estamos de regreso. Seguimos en fase de vacunación, pero ya está totalmente controlada”, comentó Casillas Padilla.
Esta feria ha roto cada año sus récords de asistencia, y este 2016 no quieren que sea la excepción. Con un programa de tres días, esta edición planea recibir a alrededor de 16 mil personas, según cálculos de sus organizadores. “El trabajo en conjunto entre empresarios y Universidad nos ha dado la pauta para que siga funcionando. El tema central es el Día Mundial del Huevo. Este año, además, se abrió a la presentación de protocolos de investigación y las conferencias girarán en torno al marketing y la seguridad alimentaria, que cada día toma más importancia”, apuntó Bayardo González.
La FIH 2016 se realizará del 13 al 15 de octubre, para coincidir con el Día Mundial del Huevo, que se celebra el 14 de octubre. Por consiguiente, uno de los temas importantes a tratar en las ponencias académicas será el papel esencial del consumo del huevo para sustentar la alimentación del mundo en el futuro. “Esta feria ha contribuido al crecimiento de la avicultura en los ámbitos nacional y estatal. Año con año el aporte científico de los ponentes es clave en la preparación académica de los jóvenes que encabezarán estas empresas que generan 700 mil empleos directos e indirectos”, afirmó Casillas Padilla.
Francisco Javier González Rivera agregó que la inauguración se realizará el próximo 13 de octubre con una conferencia de Jaime Alberto Rojas Díaz, que representa a la principal empresa avícola de Colombia, “Huevo Kiles”, y que ha ganado dos premios mundiales por sus procesos de comercialización.
Ese mismo día se tendrá un Foro de Seguridad Alimentaria y una ponencia de James Abad Yordoya, de la Ilender Pharmaceutical Corporation. Y por primera vez se realizará la presentación de seis protocolos de investigación con tópicos en torno a este alimento.
En cuanto al renglón cultural, Alfonso Pichardo, integrante del grupo de música electrónica Moenia, impartirá una conferencia sobre emprendimiento e interpretará algunas de sus canciones más emblemáticas el 13 de octubre. Por la tarde de ese día, en la plazoleta del CUAltos, tendrá lugar el concierto del DJ Alex Midi y la cantante Natalia Millán.
Se retoma la exposición Huevote Parade, en la que 30 huevos de dos metros de altura serán intervenidos por el escultor Sebastián, los moneros Falcón, Jabaz, Jis, Trino, El Fisgón, Magú, Naranjo, entre otros. También participarán 18 artistas locales.
En la FIH se analizará también el impacto económico y demográfico, así como la diversidad cultural que gira en torno al producto. En la primera edición hubo 6 mil asistentes y el año pasado tuvieron 11 mil.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 5 de octubre de 2016
Texto: Julio Ríos
Fotografía: Paulina Mendoza
Fotografía: Paulina Mendoza
El principal reto en materia de desarrollo local y ordenamiento territorial es seguir profundizando en las nuevas tecnologías, ya que actualmente todo está en una era digital, señaló el doctor Carlos Mena Frau, director del Centro de Geomática de la Universidad de Talca, Chile, al participar en el IV Encuentro Internacional de Desarrollo Local, con el título “Desarrollo local y ordenación del territorio”, inaugurado este miércoles en el Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), de la Universidad de Guadalajara (UdeG).
Al impartir la conferencia “La ordenación del territorio agroforestal en la región del Maule”, dijo que, además de la tecnología, se debe incorporar al sector social y a todos los actores en esta materia. “Tenemos una labor ardua por delante. Hacer estudios multidisciplinarios, no sólo quedarse con el nicho de cada uno, la idea es complementarlo”.
Explicó que existen avances en esta materia y lo importante es lo que se hará en el futuro en el campo agroforestal. “La tecnología puede ser una buena aliada, hay que sacarle provecho, ya que en un momento no se tuvo, era todo analógico y ahora es todo digital”.
En este aspecto, señaló que las universidades desempeñan un papel importante, ya que es ahí donde se hace la investigación fuerte, tienen mucho que decir y un gran aporte que entregar en todo lo que tiene que ver con investigación aplicada.
En su conferencia presentó detalles de su estudio realizado en la región del Maule, en Chile, la séptima del contexto nacional -de 15- y que vincula el sector forestal y el agrícola, y lo relacionado con el área vitivinícola de la región, que es la más importante de viñedos, con mucho auge por las cuestiones de la exportación.
El presidente del encuentro, doctor Heriberto Cruz Solís, expresó que en el marco del compromiso institucional, es una responsabilidad pensar en desarrollo territorial sostenido, que requiere un esfuerzo compartido y el liderazgo institucional. “Seamos capaces de orientar una buena estrategia de desarrollo tecnológico, y este espacio permitirá compartir experiencias que incorporen enfoques participativos”.
La secretaria académica del CUCSH, doctora María Guadalupe Moreno González, indicó que el encuentro, que culminará el 7 de octubre, aportará reflexiones, críticas y posibilidades sobre cómo entender la problemática y las áreas de oportunidad en el desarrollo. “Cómo podemos tener un mejor desarrollo y una mejor convivencia”.
La bióloga María Magdalena Ruiz Mejía, secretario de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial de Jalisco, expresó que el ordenamiento es una política prioritaria para el gobierno del estado y que ya hay avances en la materia.
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 5 de octubre 2016
Texto: Laura Sepúlveda
Fotografía: Adriana González
Fotografías: Adriana González
La ciencia ha detectado que “es común” que las estrellas tengan planetas, dijo el investigador del Instituto de Radioastronomía y Astrofísica de la Universidad Nacional Autónoma de México (IRyA-UNAM), doctor Luis Felipe Rodríguez Jorge; quien agregó que esto ha sido demostrado por experimentos realizados en los últimos 20 años, entre ellos por el satélite Kepler.
Al dictar la conferencia “La física de la película Interestelar” en el paraninfo Enrique Díaz de León de la Universidad de Guadalajara(UdeG), el científico dijo que las misiones de dicho satélite han detectado más de dos mil exoplanetas, nombrados así para no confundirlos con los que orbitan nuestro sistema solar.
La estadística nos dice que de todas esas estrellas que vemos, “la mitad o más tiene planetas. Ahora, no todos esos planetas son adecuados para la vida humana: unos son muy calientes, otros muy fríos y algunos más no tienen atmósfera; pero hay una pequeña lista de planetas que se ven potencialmente habitables, y que quizá tengamos que irnos a alguno de ellos en el futuro, como en la película, nada más que sin pasar por agujeros de gusano”, explicó.
Rodríguez Jorge, miembro de El Colegio Nacional, comentó que esta cinta, de Christopher Nolan, proyectada en 2014, tuvo un costo de 165 millones de dólares y ha recaudado más de 600 millones en taquilla en el mundo, por lo que su primera reflexión fue que la audiencia no se conforma con temáticas y pensamientos sencillos.
Los temas científicos de la película estuvieron “bien asesorados” por especialistas en física como el doctor Kip Thorne, añadió el investigador de la UNAM, quien por alrededor de 50 minutos conversó con estudiantes, académicos y público que llenaron el recinto universitario, incluso al grado de que hubo personas de pie.
“En la película se usan varios temas científicos, que vamos a ver, unos son controversiales, pero otros son aceptados de manera general por la comunidad científica; voy a mencionar los tres más importantes: el concepto del agujero de gusano, que es como un atajo para viajar por el espacio-tiempo; los también famosos hoyos negros, regiones donde las cosas no pueden escapar ni salir”, y la dilatación del tiempo.
La Rectora del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI), doctora Ruth Padilla Muñoz, dijo que con esta conferencia el plantel inicia su Semana Mundial del Espacio, del 4 al 10 de octubre. Esta celebración internacional, convocada por Naciones Unidas, busca la realización de actividades de divulgación científica.
En el acto estuvo presente el académico del CUCEI, doctor Luis Corral Escobedo, quien presentó a Rodríguez Jorge como el primer radio astrónomo mexicano. Dijo que ha sido un descubridor de microquasares en la galaxia. Corral Escobedo, además, moderó una sesión de preguntas y respuestas.
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 5 de octubre de 2016
Texto: Eduardo Carrillo
Fotografía: Abraham Arechiga
Fotografía: Abraham Aréchiga
Más de 24 millones de pesos han invertido la Universidad de Guadalajara (UdeG), el Gobierno de Jalisco y el Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), en el Centro Regional para la Calidad Empresarial (CRECE) del Centro Universitario de los Valles (CUValles), inaugurado este martes por autoridades de dichas instancias.
El Rector General de la UdeG, maestro Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla, informó que el CRECE tiene por objetivo detonar el desarrollo económico y social de la Región Valles, por medio del impulso al emprendimiento, asesoría y consolidación de proyectos empresariales.
Destacó que la Red Universitaria cuenta con al menos siete entidades que promueven la innovación y el emprendimiento, y que al igual que en el CUValles, se trata de iniciativas basadas en el modelo de cuádruple hélice, en el que se vinculan universidad, gobierno, empresa y sociedad.
"Una labor central de las universidades radica en fomentar habilidades y actitudes emprendedoras entre los miembros de su comunidad. Para cumplir con este propósito, se requiere una estrecha colaboración con las instituciones gubernamentales, empresariales, educativas y sociales, en torno a proyectos comunes que incidan en la mejora de la calidad de vida de los ciudadanos".
El gobernador de Jalisco, maestro Jorge Aristóteles Sandoval, afirmó que el impulso al emprendimiento no debe quedarse sólo en la Zona Metropolitana de Guadalajara, sino que éste debe fomentarse de acuerdo a la vocación de cada región del estado, basándose en el conocimiento y la investigación.
El Rector del CUValles, doctor José Luis Santana Medina, dio a conocer que de las 13 mil empresas que existen en la región Valles, la mayoría catalogadas como micro, están orientadas al sector comercial y de servicios, las cuales tienen limitaciones en sus procesos productivos, de organización, mercadotecnia y capacitación.
"En el centro universitario se visualizó, desde sus inicios, la creación de espacios académicos para atender las necesidades de investigación y la práctica educativa, enfocadas al sector productivo", dijo el rector del campus.
Arturo Díaz Lombardo, coordinador de Enlace con los Estados del INADEM, mencionó que a lo largo de cuatro años, el instituto -dependiente del gobierno federal- ha ejercido 27 mil millones de pesos y apoyado a más de 2 millones 600 mil emprendedores.
En la ceremonia también estuvieron el secretario de Desarrollo Económico de Jalisco, José Palacios Jiménez; el presidente municipal de Ameca, doctor Marco Antonio Castro Rosas; el Vicerrector Ejecutivo de la UdeG, doctor Miguel Ángel Navarro Navarro; el Secretario General de la Casa de Estudio, maestro José Alfredo Peña Ramos; la directora de Promoción de la Secretaría de Economía, Delegación Jalisco, licenciada Mireya Chávez Macías; la diputada del Congreso del Estado Juana Ceballos Guzmán, y Carmen Herrera Montes de Oca, quien es empresaria de la región valles.
Al finalizar la inauguración, las autoridades realizaron un recorrido por las instalaciones del CRECE, donde conocieron algunos de los proyectos que se desarrollan actualmente.
El centro es un proyecto que nació desde 2006, tiempo en el que se ha brindado asesoría y consultoría a 155 micro y pequeñas empresas y ha brindado capacitación a más de mil personas. También se ha beneficiado a 294 productores y artesanos locales, se han creado siete empresas e incubado a 17 ya existentes, y se ha apoyado en el registro de ocho patentes.
Con la inauguración del edificio se pretenden potenciar estos logros y llegar a beneficiar a más de 200 empresas de 14 municipios.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 4 de octubre 2016
Texto: Karina Alatorre
Fotografía: Jorge Alberto Mendoza
Fotografía: Jorge Alberto Mendoza
La Universidad de Guadalajara (UdeG) recibió hoy el reconocimiento que acredita a la Máxima Casa de Estudio de Jalisco como ganadora de la Mención Honorífica del Premio a la Innovación en Transparencia 2016, por el desarrollo del sitio web del Visor de Obras.
La plataforma informática que transparenta y rinde cuentas de las obras realizadas en la Red Universitaria, través de tecnología georreferenciada, participó en la categoría Estatal y fue la única institución académica reconocida en este premio que otorgan el Instituto Nacional de Transparencia, Acceso a la Información y Protección de Datos Personales (Inai), el Banco Mundial, la Auditoría Superior de la Federación y la Secretaría de la Función Pública.
La herramienta, a cargo de la Coordinación General Administrativa (CGADM), utiliza las tecnologías de datos georreferenciales para otorgar el detalle de las obras que realiza la Universidad, mostrando fotografías que dan cuenta del avance, el contratista ganador, el importe, el fondo asignado, el supervisor de la obra y la población estudiantil beneficiada, entre otros.
La ceremonia de premiación se realizó en las instalaciones del Inai en Ciudad de México. Al frente de esta actividad estuvo la comisionada presidente del instituto, doctora Ximena Puente de la Mora, quien señaló que este premio, que nació en 2011, busca mejorar e innovar en prácticas de políticas públicas, además de poner a disposición herramientas que mejoren la vida de los ciudadanos. Por ello, felicitó a todos los proyectos que resultaron ganadores, ya que han utilizado la innovación para construir al ejercicio del acceso a la información pública.
En representación del Rector General, maestro Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla, la coordinadora general Administrativa de la UdeG, doctora Carmen Enedina Rodríguez Armenta, recibió el reconocimiento.
El Visor de Obras fue uno de los 77 trabajos participantes en la edición 2016 del premio, en la búsqueda de impulsar mediante la innovación la participación de una sociedad más informada y fomentar la toma de decisiones públicas con base en la comprensión, procesamiento y aprovechamiento de la información pública.
Rodríguez Armenta expuso que el reconocimiento del Inai demuestra que la UdeG rinde cuentas y trabaja en Red, ya que desde mayo de 2014 esta herramienta es actualizada periódicamente por todas las coordinaciones de servicios generales de los centros universitarios y sistemas, y que actualmente cuenta con información de más de 500 obras. Asimismo menciona que "esta herramienta trabaja en diferentes sistemas operativos y puede ser consultada y visualizada en varias plataformas web, de manera libre y abierta para todos los ciudadanos, lo cual contribuye a propiciar una mayor participación ciudadana en los asuntos públicos."
A la ceremonia de premiación asistió el coordinador de Transparencia de la UdeG, maestro César Omar Avilés González; el coordinador de Tecnologías de la Información, doctor Luis Alberto Gutiérrez Díaz de León; así como parte del equipo de la CGADM: el ingeniero Esteban Segura Estrada, el licenciado Moisés Goiz Pérez y la licenciada Cristina García Fausto.
Se puede consultar la aplicación ganadora en http://www.visordeobras.udg.mx
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 4 de octubre 2016
Texto: Grecia Sahagún
Fotografía: Alfonso Martínez / Candice Carrazco
Fotografía: Alfonso Martínez y Candice Carrazco
Con el trabajo "Estado de maduración óptimo para la producción de aguardiente de mango", el alumno de la Preparatoria de Tequila de la Universidad de Guadalajara (UdeG), Jesús Daniel Gutiérrez Meza, obtuvo el primer lugar en la Feria Nacional de Ciencia e Ingeniería Jalisco 2016 (FENACI), organizada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACyT) a través de los Consejos de Ciencia y Tecnología de los Estados de la República Mexicana.
En el concurso de carácter científico y tecnológico, el escolar de la UdeG resultó ganador en la categoría de Química y obtuvo el pase para participar en la fase nacional del concurso, explicó el asesor del proyecto, maestro Walter Emmanuel Ortega Muñan.
“Cinco proyectos de un total de 49 obtuvieron el primer lugar y este pase nacional […] por iniciativa del estudiante, se le ocurrió producir aguardiente a partir de frutas y así nació este proyecto”, dijo el docente en Matemáticas.
Comentó que el trabajo consistió en un plan de investigación: “Es un proceso químico que analizamos desde la parte de la hidrólisis, es decir, el cocimiento, luego la fermentación y finalmente una destilación. Es un experimento comprobado, sabemos cuál de los dos produce un mejor aguardiente, pues al final tuvimos un proceso de catado”.
El alumno, quien cursa quinto semestre, mencionó que se interesa en la producción de bebidas alcohólicas bajo condiciones de inocuidad y aprovechando frutos de la región: “Comencé este trabajo desde el mes de mayo. A futuro pretendo determinar los estándares de producción, calidad y control, además buscar su industrialización, comercializar el producto y venderlo en la región”.
En los próximos días, el equipo realizará algunas adecuaciones al proyecto. En lo que respecta a la fecha y sede de la fase nacional, están por definirse.
La FENACI, busca premiar la creatividad, originalidad y mérito científico de estudiantes de nivel básico, medio superior y superior (de 14 a 22 años) inscritos en instituciones educativas públicas o privadas.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 4 de octubre de 2016
Texto y fotografía: SEMS