Desde Guanajuato, Vera Ruiz Acevedo ha trabajado en la realización de filmes que rescatan los saberes culturales, que son patrimonio de la nación; esto como productora en la compañía Lazando Lázaros.
Ahora, la egresada de la licenciatura en Periodismo del Centro Universitario de la Ciénega (CUCiénega) de la UdeG, ha sido becada por el Festival Internacional de Cine de Guanajuato para participar en el Rotterdam Lab, workshop organizado por el Festival Internacional de Cine de Róterdam, en Países Bajos.
Del 25 de enero al 7 de febrero Ruiz Acevedo trabajará en mesas virtuales de la mano de cineastas de distintas partes del mundo, para darle forma a tres películas que la joven cineasta y periodista tiene en puerta.
“Sigo aprendiendo, pero con el laboratorio de Róterdam es una oportunidad para muchos cineastas que ya hicieron o están en proceso de desarrollarse profesionalmente para producir, postproducir o exhibir sus películas”, contó.
“Hablaremos de nuestros proyectos y cómo realizarlos. Habrá mesas dedicadas a los recursos, la producción, la investigación, de documentales y ficción”, detalló.
Comentó que los tres proyectos con los que participará están en diferentes etapas: dos son documentales y uno de ficción, y espera avanzar en su consolidación con ayuda del equipo de la casa productora de la que forma parte.
Tres filmes sobre el pasado desconocido de México
Los proyectos fílmicos de la cineasta abordan historias de la memoria histórica mexicana que poco se han visibilizado en el séptimo arte: la fotografía post-mortem, la violencia contra la mujer en Mesoamérica y la vida de un gran músico inmigrante en México.
“Una película es Lo que hacemos con los nuestros, que está en desarrollo. Es sobre la fotografía que se le tomaba a la gente cuando recién moría y los derechos de la memoria. Se trata sobre qué hacíamos desde el siglo XVIII al XX en México, y cómo hemos evolucionado para preparar a la gente que se nos muere”, explicó.
Desde la tradición de los angelitos, el Día de Muertos y las momias de Guanajuato, dicho filme “ya lleva dos años en preproducción y desarrollo, es un proyecto muy amplio, pero ya contamos con apoyo de varias instituciones”.
El canto de las mujeres de Chalco es la segunda película que trabaja Ruiz Acevedo. Se trata de una ficción histórica sobre la violencia que vivieron las mujeres del emperador mexica Axayácatl.
“Toda la historia es narrada en náhuatl. Trata sobre las cuatro concubinas del emperador, quienes tras verlo malherido, por una pelea, se dan cuenta de que no va a sobrevivir y lo empiezan a preparar para su viaje al Mictlán”, relató Ruiz Acevedo.
“Cada una recordará cómo fue que se convirtió en una concubina de Axayácatl, y cómo eso tiene que ver con el rapto, la venta y cacería de mujeres en esa época. Pese a que son de la realeza (como geishas mexicanas), ellas han tenido una vida difícil y tienen que preparar a su esposo, que también es un captor”, agregó.
Detalló que esta película tiene inspiración en una ópera dirigida por el investigador y músico Gabriel Pareyón. “El proyecto ya está desarrollado, el guion está en español, inglés y náhuatl”.
El tercer filme, que está en espera de dinero para la producción, es Punto de inflexión, un documental sobre la vida y obra del músico Gijs de Graaf, inmigrante neerlandés sobreviviente de la Segunda Guerra Mundial y quien al ser un gran oboísta llega a México.
“Él se muda a Guanajuato, porque le ofrecen ser profesor en la Universidad de Guanajuato, y se convierte en uno de los mejores maestros de oboe. En los 90 busca construir instrumentos que no son de esta época y se vuelve uno de los mejores constructores de clavecines en todo Latinoamérica, y en 2021 los sigue construyendo”, informó.
Para este documental se cuenta con la participación del clavecinista Gastón Lafourcade (padre de Natalia Lafourcade), quien es amigo de Gijs de Graaf. “Esta película también habla sobre migración, como la que vivió Lafourcade, quien huyó de Chile”.
Ruiz Acevedo, además de crear cine para el rescate cultural desde Lazando Lázaros, ha fungido como gestora y vínculo para impulsar la cinematografía en Guanajuato.
La cineasta y periodista explicó que fue su curiosidad hacia la cultura y la cobertura de dichos temas en festivales, que decidió ser parte de dicha industria cuando aún cursaba la carrera en el CUCiénega.
“He entregado mi vida a hacer cine. Estudié Periodismo, porque mis papás son periodistas y he aprendido la vida a través de los ojos del periodismo; no tenía otra manera de verlo. Pero también mi relación con ellos era comunicarme a través del cine y la música. Quiero combinar ambas carreras, que es a lo que aspiro”, externó.
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"Piensa y Trabaja"
"Año del legado de Fray Antonio Alcalde en Guadalajara"
Guadalajara, Jalisco, 25 de enero de 2021
Texto: Iván Serrano Jauregui
Fotografía: Cortesía CUCiénega
Fotografía: Cortesía CUCiénega
Ante el incremento de los casos de contagios y muertes por COVID-19 en Jalisco, la Universidad de Guadalajara determinó continuar con la suspensión de las actividades administrativas presenciales a partir del lunes 25 de enero y hasta el sábado 30 de enero del presente año.
Lo anterior, luego de que la institución decidió suspender las labores administrativas presenciales del 12 al 23 de enero, por recomendación de la Sala de Situación en Salud para atender la pandemia por COVI-19 y en coordinación con autoridades estatales, con el fin de cuidar a la comunidad universitaria y evitar al máximo ponerlos en situaciones de riesgo.
Durante el periodo de 25 al 30 de enero, la UdeG solo prestará los servicios estrictamente esenciales para la operación administrativa y la atención de proceso relevantes en la Red Universitaria, por lo que los titulares de las dependencias definirán las estrategias que deberán sujetarse dichos servicios o procesos y las guardias presenciales del personal administrativo, para que en horario reducido y con los mínimos indispensables, asistan para el cumplimiento de lo señalado anteriormente.
Para dichas guardias, no se incluyen a los trabajadores administrativos mayores de 60 años, mujeres embarazadas, y los trabajadores que previamente cuenten con las condiciones de salud comprometidas por algún otro padecimiento.
El personal administrativo que asista a las instalaciones universitarias como parte de las guardias, en todo momento deberá atender las recomendaciones para prevenir, contener, diagnosticar y atender la pandemia de COVID.19.
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"Piensa y Trabaja"
"Año del legado de Fray Antonio Alcalde en Guadalajara"
Guadalajara, Jalisco, 22 de enero de 2021
Texto: Prensa UdeG
Fotografía: Abraham Aréchiga
Investigadores del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) participaron en una serie de capacitaciones en materia de Inocuidad Alimentaria para funcionarios de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado de Jalisco (SADER).
La doctora Ofelia Rodríguez García, jefa del Laboratorio de Microbiología e Inocuidad de Alimentos de CUCEI y encargada de estos cursos-talleres, explicó que se diseñó un programa de capacitación para que los funcionarios se actualicen en la materia.
“Con estos cursos el personal de la ASICA contará con mejores herramientas para desempeñar sus actividades como capacitadores y certificadores de los productores y comercializadores agropecuarios, lo que se traducirá en alimentos con mejor calidad e inocuidad para la población del Estado de Jalisco”.
A través de esta serie de cursos y talleres, los funcionarios aprenderán mediante ejercicios prácticos sobre normas internacionales aplicables en la industria alimentaria, pero también conocerán sobre técnicas microbiológicas para analizar muestras de productos y otros procesos que garantizan la inocuidad en los alimentos.
La investigadora explicó que esta capacitación se enfocó en actualizar a los funcionarios a través de dos cursos-talleres en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, mejor conocido como HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
“Es un sistema que se desarrolló como una medida urgente para proveer alimentos inocuos a los astronautas, y se emplea en la industria de procesados”, detalló. Y agregó que este tipo de actualizaciones son útiles para minimizar la presencia de peligros o agentes que dañan la salud de los consumidores al consumir alimentos.
Esta capacitación contempló cinco cursos: Desarrollo e Implementación de Planes de HACCP; HACCP Avanzado: Verificación y Validación; Controles Preventivos para Alimentos para Consumo Humano; Reglamento de Productos Agrícolas Frescos, y Planes de Muestreo y Métodos de Recolección de Muestras.
“El primero es un proceso sistémico que utiliza la ciencia y la técnica para definir procesos en la industria de procesados e identificar peligros y controlarlos, que es la temática principal. ¿Qué significa controlarlos? Significa prevenir el ingreso o reducir su número, impedir que se formen toxinas en el alimento, esas son las principales medidas de control”.
Estos cursos están avalados por organismos como la Alianza Internacional de HACCP o el Instituto Internacional de Capacitación para la Inocuidad de Alimentos, por lo que, gracias al aval de estas instituciones, los funcionarios que acrediten la capacitación no sólo serán certificados por la UdeG, sino que el reconocimiento será internacional.
“Es una manera de comprobar que estas personas han recibido una capacitación que está estandarizada y acorde a como lo marcan agencias regulatorias como la FDA de Estados Unidos, que rige en gran parte la mayoría de los alimentos para consumo humano”.
Además de la doctora Rodríguez, en este curso participaron otros especialistas del CUCEI, como la doctora Julia Aurora Pérez Montaño, el maestro Jorge Adrián Múñiz Flores, así como la doctora Elisa Cabrera Díaz, del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA), el doctor Alejandro Castillo Ayala, de la Universidad de Texas y el consultor independiente experto en certificaciones Humberto Maldonado.
Destacó que se trata de instructores líderes reconocidos internacionalmente y por las alianzas u organizaciones que acreditarán a cada participante de los cursos.
Fortalecen relación entre instituciones
La doctora Rodríguez García resaltó que uno de los principales objetivos de estos cursos es fortalecer los conocimientos de los funcionarios, sin embargo, recuerda que no es la primera ocasión en la que este sector gubernamental se acerca a la academia.
De acuerdo con la investigadora, tanto ella como la doctora Refugio Torres Vitela, jefa del Departamento de Farmacología de CUCEI, y la doctora Elisa Cabrera del CUCBA, fueron invitadas al debate en torno a la Ley Agroalimentaria del Estado de Jalisco, iniciativa en la que emitieron observaciones y recomendaciones para garantizar y mejorar el tratamiento de los alimentos.
Ese fue uno de los acercamientos entre la SADER e investigadores de CUCEI, posteriormente, la Secretaría buscó la asesoría de los especialistas universitarios.
“Pidieron que lleváramos a cabo estos cursos de capacitación acordes o basados en la Ley de Modernización e Inocuidad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés), o ‘Ley Obama de Estados Unidos, debido a que si los productores no aplican esos pasos o no cumplen con sus reglamentos de esta ley, no podrán comercializar ni exportar sus productos”.
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"Piensa y Trabaja"
"Año del legado de Fray Antonio Alcalde en Guadalajara"
Guadalajara, Jalisco, 22 de enero de 2021
Texto: CUCEI
Fotografía: Cortesía CUCEI
Fotografía: Cortesía CUCEI
En el sitio http://covid19.inciudades.cuaad.udg.mx/ la población puede conocer cómo se encuentra cada municipio y entidad de México en cuanto a cifras de casos de COVID-19, sus tendencias y estatus de vulnerabilidad y riesgo.
Se trata de una innovación creada por investigadores del Instituto de Investigación y Estudio de las Ciudades (INCiudades), del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD) de la UdeG, con el apoyo de estudiantes y egresados de la licenciatura en Urbanística y Medio Ambiente del plantel.
Dicha plataforma trabaja con un modelo que parte de datos sobre flujos de movilidad intermunicipal ocupacional (por trabajo y estudiantil), que da a conocer Google, Apple y Waze, así como información del Inegi, la Secretaría de Salud federal y el Consejo Nacional de Población (CONAPO).
“Este modelo predictivo de la difusión de la pandemia del COVID-19 es accesible a través de una plataforma web tipo dashboard, que permite generar información estratégica confiable y actualizada para trazar una estrategia territorial puntual de contención de cualquier enfermedad infecto-contagiosa”, explicó el Director de INCiudades, doctor Daniel González Romero.
La responsable técnico del proyecto de investigación, doctora Adriana Inés Olivares González, explicó que dicho modelo “tiene como base las relaciones intermunicipales ocupacionales, que son ponderadas con datos de la fluctuación de desplazamientos y estimación de números de contagiados activos”.
Destacó que el modelo se puede ampliar a otras enfermedades, pues sólo bastaría con cambiar los indicadores de vulnerabilidad referentes al COVID-19, que es con el que actualmente funciona.
El responsable de geomática del proyecto de investigación, maestro Marco F. de Paolini, explicó que buscaron hacer el tablero lo más entendible posible para la población.
En el enlace http://covid19.inciudades.cuaad.udg.mx/ se puede consultar la información por Estado de la república y por municipio. Existe un apartado de “Movilidad”, donde se muestra de qué municipios proviene la gente que se mueve en un territorio específico.
Hay también un apartado sobre “Amenaza” en el territorio, que significa el índice de cualquier factor con potencial para provocar el contagio; así como otro de “Vulnerabilidad”, que se refiere a los factores físicos, socioeconómicos y ambientales que aumentan la susceptibilidad de la comunidad a los impactos de amenazas.
“En Jalisco, podemos ver en la gráfica, cómo ha ido empeorando la amenaza de contagio y en particular después del periodo de Navidad, donde hemos visto un aumento importante del índice de ‘Amenaza’, que apenas estamos viendo disminuido gracias a los efectos de restricción de movilidad”, externó De Paolini.
Recalcó que la plataforma también muestra una predicción de cinco días en cuanto al comportamiento del virus.
Dijo que los municipios del Norte de Jalisco no tienen gran número de enfermos, pero presentan mayor vulnerabilidad por las condiciones de pobreza y poco acceso de los servicios médicos. Por su parte, Guadalajara es un municipio con altas posibilidades de contagio, pero con baja vulnerabilidad.
La plataforma se encuentra en versión beta, pues esperan sumar datos sobre información georreferenciada de las unidades de transporte, por parte del gobierno de Jalisco, para acotar más, al menos en el Área Metropolitana de Guadalajara (AMG).
Sobre los hallazgos realizados en la investigación, dijeron que independientemente de los contagios, cobra importancia la pobreza y la literacidad, que se refiere a la capacidad de la población en cuanto a la toma de decisiones para evitar enfermarse y cuidarse.
Este proyecto surgió a partir de la convocatoria del Programa de Innovación 2020, Reto Jalisco COVID-19, aprobado por el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología de Jalisco (Coecytjal).
“Proyectos como éste dan cuenta de la solución de problemas críticos en las regiones donde tiene presencia nuestra Universidad. Este aporte abona al esfuerzo de gobiernos y la sociedad misma por solucionar los graves problemas de salud que atraviesan nuestras comunidades”, indicó el Rector del CUAAD, doctor Francisco Javier González Madariaga.
En el modelo han participado investigadores de los centros universitarios de Ciencias de la Salud (CUCS) y de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA). Se buscará llevar la plataforma a otro nivel, que tendrá que ver con la vulnerabilidad y la literacidad de la población.
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"Piensa y Trabaja"
"Año del legado de Fray Antonio Alcalde en Guadalajara"
Guadalajara, Jalisco, 21 de enero de 2021
Texto: Iván Serrano Jauregui
Fotografía: José Díaz
Fotografía: José Díaz
La Cátedra UNESCO de Género, Liderazgo y Equidad de la Universidad de Guadalajara (UdeG) emprenderá un proyecto para generar estadísticas de género relacionadas con el liderazgo, las oportunidades, la igualdad y la violencia que viven las mujeres en México, además de fortalecer estudios acerca de las nuevas masculinidades, dio a conocer la Coordinadora de la cátedra, doctora Rosa Alicia Rojas Paredes.
En la serie “Dialogando con…”, organizada por el Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la UdeG y trasmitida en redes sociales, la especialista declaró que uno de los programas que el Consejo Consultivo de la cátedra planteó en 2020, es el encaminado a generar estadísticas sobre género, pues aunque hay instancias que tienen algunos datos, no se han unificado varios indicadores.
En la charla que sostuvo con la doctora Norma Celina Gutiérrez de la Torre, Coordinadora del Programa Interdisciplinario de Estudios de Género de El Colegio de México, Rojas Paredes aseguró que para 2021 la cátedra que preside buscará incorporar un octavo programa relacionado con las nuevas masculinidades en el contexto de la nueva normalidad pos-COVID-19, debido a que es un tema en el que hay que profundizar.
Recordó que en meses anteriores, y de la mano de organizaciones sociales que integran la cátedra, realizaron talleres acerca de este tema con mujeres de zonas marginadas del Área Metropolitana de Guadalajara (AMG) y de comunidades indígenas de la región Norte del Estado, en los que vieron la necesidad de incorporar dicho tópico a las investigaciones que realizan.
Para el presente año, la Cátedra UNESCO de Género, Liderazgo y Equidad de la UdeG tiene el reto de completar el diagnóstico acerca de la violencia de género al interior de las instituciones de educación superior en el país que emprendieron el año pasado, y en el que han encontrado información dispersa.
“Sí hay acciones en este sentido, pero no sabemos cómo tienen armonización con el Programa de Desarrollo Institucional de cada universidad o institución. Estamos trabajando en la realización de un banco de información en relacion con los protocolos de casos de hostigamiento y acoso sexual, y nos damos cuenta de que hay más de los que uno pensaba, llevamos registrados alrededor de 30 protocolos; de ésos, hay que analizar su contenido y definir cuánto de eso puede ser reflejado como política institucional”, indicó.
Rojas Paredes destacó que, a pesar del aislamiento y la cancelación de actividades presenciales debido a la pandemia, el movimiento feminista y el trabajo que hacen diversas instancias dentro y fuera de las universidades no ha parado, sino que ha sido fortalecido por el trabajo de jóvenes activistas que se han dedicado a organizar talleres, actividades de difusión y manifestaciones durante los últimos meses.
La universitaria resaltó la importancia de que tanto la cátedra como otras instancias universitarias formen a estas nuevas generaciones en una cultura de género y equidad.
“Un México más equitativo, más democrático y con mayores oportunidades necesariamente pasa por la participación enterada, informada y consciente de las mujeres. Debemos de cumplir con la responsabilidad ciudadana de formar a jóvenes, mujeres u hombres estudiantes, y a las nuevas generaciones en el respeto a la perspectiva de género, ése es el futuro, necesitamos estafetas generacionales en estos temas”, concluyó Rojas Paredes.
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"Piensa y Trabaja"
"Año del legado de Fray Antonio Alcalde en Guadalajara"
Guadalajara, Jalisco, 21 de enero de 2021
Texto: Mariana González-Márquez
Fotografía: Cortesía CUCEA
Fotografía: Cortesía CUCEA
La cuesta de enero representa un panorama muy difícil para familias que se encuentran en situación de pobreza. Si bien el salario mínimo incrementó para ubicarse en poco más de 141 pesos diarios, aumentó 10 por ciento el impuesto predial, el servicio de agua potable 3 por ciento por metro cúbico, entre otros, afirmó Héctor Iván del Toro Ríos, académico del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas (CUCEA) de la UdeG.
“Si revisamos estos incrementos, práctimente el aumento salarial no sirve del todo porque está dejando de lado que las personas no puedan adquirir los bienes de la canasta básica”, detalló en una rueda de prensa para dar a conocer los resultados de su investigación “Canasta básica e índice de precios en la Zona Metropolitana de Guadalajara” y para hablar sobre los pormenores de la cuesta enero.
Destacó que la cuesta de enero tal vez se prolongue hasta la última semana de abril, después del cual podría haber una situación un poco más favorable; recomienda a la población ahorrar, ya que pueden reunir bienes monetarios para salir de algún problema. Sin embargo, al mismo tiempo reconoció que muchas personas viven en situación de pobreza, con los mínimos salariales y se les va a dificultar el ahorro, ya que viven al día.
Al respecto, el Jefe del Departamento de Economía del CUCEA, doctor Martín Romero Morett, señaló que México tiene 60 millones de pobres, que viven al día, y 50 por ciento de las personas que trabajan lo hacen en la economía informal. Todas esas personas no tienen capacidad de ahorro.
“Es necesario que se abran más los sectores económicos para que haya más empleo, y esperamos que lleguen también las inversiones”, sostuvo. Además, hay esperanza de que siga creciendo la economía de Estados Unidos en la medida que disminuya la pandemia y se abran sectores, y que mejore el nivel de exportación, en el cual Jalisco es séptimo lugar nacional.
Inflación y canasta básica
Del Toro Ríos declaró que la inflación o incremento a los precios de la canasta básica al cerrar el año se ubicó en 5.54 por ciento de manera acumulada, de acuerdo con un estudio realizado en el CUCEA.
El investigador señaló que, como consecuencia del aumento de los precios, mientras que en 2005 se podía comprar la canasta básica con 3 mil 824 pesos, en diciembre de 2020, los mismos 121 productos que incluyen la investigación, costaban 11 mil 451 pesos.
Detalló que, de acuerdo con la información oficial, en el último bimestre del año la inflación fue de 3.15 por ciento, por lo que los resultados de su estudio arrojaron una inflación superior.
Del Toro Ríos destacó que a pesar de que el 16 de diciembre del año pasado se aprobó un incremento de 15 por ciento al salario mínimo, no es el más adecuado, por quedar difuminado ante el incremento de los precios.
En 2017 hubo un incremento de 10.4 por ciento, que representaba un minisalario diario de 88 pesos de forma diaria, y 2 mil 650 pesos de forma mensual.
El año pasado hubo un incremento de 20 por ciento al minisalario, y éste se ubicó en 123 pesos de forma diaria y 3 mil 696 pesos de forma mensual. A partir del 1 de enero de este año hubo un incremento de 15 por ciento, lo que equivale a un incremento de 15 pesos de forma diaria y 453 pesos de forma mensual, y que ubicó al salario en 141 pesos.
Expresó que el salario mínimo, no obstante los incrementos que se han aprobado, sigue siendo insuficiente, dado que queda obsoleto. El costo de la canasta básica sigue una tendencia a la alza, mientras que el salario mínimo crece en forma que diluye el incremento del salario por los precios de los bienes y servicios.
Destacó que los 141 pesos que percibe un trabajador con minisalario alcanzan para un kilogramo de frijol, (59.50 pesos); uno de tortillas (16 pesos) y uno de filete de pollo (65 pesos), lo que da un total de 140.50 pesos.
Si se quiere comprar, además, un paquete de pan de caja (36.20 pesos), un garrafón de agua de 20 litros (44 pesos), medio kilogramo de jamón de pierna (61 pesos), el resultado se elevaría y no alcanzarían esos 141 pesos.
Un kilogramo de carne de peinecillo cuesta más que el salario mínimo diario, puesto que su precio en las carnicerías oscila entre los 155 y los 165 pesos, subrayó Del Toro Ríos.
Atentamente
"Piensa y Trabaja"
"Año del legado de Fray Antonio Alcalde en Guadalajara"
Guadalajara, Jalisco, 20 de enero de 2021
Texto: Martha Eva Loera
Fotografía: Cortesía CUCEA
Fotografía: Cortesía CUCEA