Relacionan el consumo de agavinas con la disminución de peso corporal y de desórdenes metabólicos
Fotografía: Jorge Íñiguez
Estudios que relacionan el consumo de agavinas o fructanos provenientes del agave (polisacáridos de la fructosa del agave) con la disminución del peso corporal y el control de desórdenes metabólicos asociados al sobrepeso y la obesidad como los altos niveles de colesterol y triglicéridos, fueron dados a conocer en el Simposio “Agavinas: prebióticos para el manejo de la obesidad”.
En el simposio, organizado por la Subdirección General de Enseñanza e Investigación del Hospital Civil de Guadalajara y el Centro de Investigación Clínica y Medicina Traslacional, se informó que los estudios destacan que el consumo de estos fructanos del agave aunado a una dieta baja en grasas y carbohidratos puede acelerar la pérdida de peso corporal y mejorar la salud significativamente. Las principales fuentes de fructanos provienen tanto de la raíz de achicoria y del agave.
Al inaugurar el simposio, el doctor Héctor Raúl Pérez Gómez, director general del Hospital Civil de Guadalajara, recalcó que de forma conjunta la obesidad y la diabetes representan el más serio problema de salud pública en el mundo y México no es la excepción.
Subrayó que el 12 por ciento de la población mexicana tiene diabetes y de estos casos, el 80 por ciento tiene como problema base la obesidad.
“Está revisión científica sobre las agavinas nos permitirá proyectar algunos estudios clínicos a través del Centro de Investigación Clínica y Medicina Traslacional”, agregó.
De acuerdo a investigaciones realizadas por las doctoras Mercedes G. López, Alicia Huazano-García y la maestra María Blanca Silva Adame, todas ellas del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) en Irapuato, el primer efecto al consumir fructanos es un cambio en la microbiota intestinal.
Estos prebióticos producen, en un complejo proceso, ácidos grasos de cadena corta que participan en reacciones bioquímicas de lipogénesis y colesterogénesis, lo que da como resultado una disminución en los niveles de triglicéridos y colesterol en el organismo.
Por otra parte, estos ácidos grasos tienen un impacto positivo en el tejido adiposo, ya que se ha visto una disminución de masa grasa.
Asimismo, los procesos de estos componentes inducen un estado de saciedad y un incremento de insulina lo que resulta en una disminución de los niveles de glucosa en sangre.
Durante el simposio, la doctora Alicia Huazano-García describió que realizó estudios en ratones con sobrepeso, un estudio comparativo entre dos grupos de roedores, cuyos resultados demostraron que los animales que fueron alimentados con una dieta baja en grasas más agavinas tuvieron una disminución de peso corporal del doble, (de un 9 por ciento), con respecto de los animales que sólo cambiaron de dieta. Su estudio también comprobó que no sólo hubo una disminución en el peso, sino que hubo una disminución en los valores elevados de triglicéridos y colesterol en los ratones.
Estos descubrimientos alientan, a decir de las científicas invitadas al simposio, que se realizó en el Recinto Fray Antonio Alcalde del Antiguo Hospital Civil, el grave problema de salud pública que representa el sobrepeso y la obesidad en México.
De acuerdo a datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2016, el 72 por ciento de la población adulta y el 33 por ciento de la población infantil tienen algún grado de sobrepeso u obesidad.
Al concluir el Simposio, la doctora Ana María Contreras Navarro, responsable técnica del Centro de Investigación Clínica y Medicina Traslacional (CIMeT) y el maestro Víctor Manuel Ramírez Anguiano, subdirector general de Enseñanza e Investigación, quien destacó la importancia de investigaciones como ésta para el desarrollo de las tareas sustantivas del CIMeT, agradecieron las grandes contribuciones científicas que se han hecho al respecto de las agavinas para el manejo del sobrepeso y la obesidad con productos naturales y de la región.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 10 de noviembre de 2017
Texto: HCG
Fotografía: Jorge Íñiguez
Fotografía: Jorge Íñiguez
La Universidad de Guadalajara (UdeG) y el Consejo Estatal para la Cultura y las Artes (CECA) entregaron este jueves el galardón “Granito de Arena” al licenciado Octavio Alejandro Casarrubias Jiménez, por su contribución en el fomento de la lectura y la fundación y sustento de bibliotecas por medio de donaciones de libros.
“Granito de Arena” se entrega a agentes culturales que se desarrollan en la promoción del libro y la lectura.
En la ceremonia, que tuvo lugar en el Paraninfo Enrique Díaz de León, el doctor Efraín Franco Frías, Presidente del CECA y académico del Centro Universitario de Arte, Arquitectura y Diseño de la UdeG, destacó que Casarrubias Jiménez forma parte de los “enormes promotores del libro que tiene Jalisco, apasionados profesionales del fomento a la lectura y convencidos del poder transformador del libro”.
Enfatizó la labor del programa de lectura “Letras para volar” de esta Casa de Estudio, y el trabajo de otras instituciones civiles dedicadas al fomento de la lectura que se han sumado a la cruzada de alfabetización cultural que se está librando en nuestra sociedad.
La maestra Sara Velasco, miembro de la Comisión de Fomento al Libro y la Lectura de Jalisco y de la Benemérita Sociedad de Geografía y Estadística del Estado, hizo una semblanza del galardonado, y afirmó que el trabajo de Casarrubias Jiménez “es digno de tener seguidores, pues es una labor callada y generosamente gratuita que aporta granito a granito, para compartir y ayudar culturalmente a Guadalajara”.
El galardonado recordó que la pasión por la lectura y los libros le viene de su abuelo, quien era maestro y poseía una gran biblioteca; y después, por su padre, quien vendía enciclopedias y abrió una de las primeras librerías que permitieron a los lectores tener contacto con los ejemplares.
Casarrubias Jiménez aseguró que su único vicio son los libros, por lo que se ha dedicado a promoverlos como una forma de educar y de ayudar a las personas a desarrollarse más allá de la tecnología, que “nos está haciendo dependientes y no nos hace pensar”.
El galardón ha sido entregado al poeta Ernesto Flores (2011), al ensayista José Rosario Ramírez y a la investigadora Sara Velasco (2012), al arquitecto Guillermo García Oropeza (2013), al escritor Luis Sandoval Godoy (2014) y a los escritores Hugo Gutiérrez Vega y Fernando del Paso (2015).
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 10 de noviembre de 2017
Texto: Mariana González
Fotografía: Abraham Aréchiga
Fotografía: Abraham Aréchiga
La Universidad de Guadalajara (UdeG) presentó la revista Cuarta Hélice, de la Coordinación General de Extensión, cuya meta es difundir la academia, investigación, cultura y deporte de la Red Universitaria, a las organizaciones sociales, empresas y gobiernos estatales y municipales.
Así lo destacó el Vicerrector Ejecutivo de la UdeG, Doctor Miguel Ángel Navarro Navarro, quien dio a conocer que este proyecto alude a la vinculación triple hélice: Universidad, Gobierno y Empresa, pero también a la cuarta que remite a la capacidad de las universidades para emprender trabajos que solucionen problemas sociales.
“Esta revista ofrece al lector una perspectiva novedosa de nuestra Alma Mater, combinando artículos que presentan historias de vida de académicos, proyectos de los centros universitarios y reflexiones en torno a temas como emprendimiento, sustentabilidad e inclusión”, señaló Navarro Navarro, quien acudió al acto, en representación del Rector General, maestro Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla.
En el Patio de Columnas del Museo de las Artes (MUSA), la Coordinadora General de Extensión, maestra Rosa Eugenia Velasco Briones, subrayó que esta revista, iniciativa de Bravo Padilla, se gestó a inicios de 2017 y ya cuenta con los números 00 y 01.
Velasco Briones destacó la entrevista al arquitecto Mauricio de Font-Réaulx, director del Centro Cultural Universitario (CCU) que plantea el espíritu de este conjunto y espacios como el Centro de Artes Escénicas, el Museo de Ciencias Ambientales, la Cineteca y el Centro de Instrumentación Transdiciplinaria y de Servicios.
También resaltó la entrevista con la doctora Mariela Castro Espín, nacida en Cuba en 1962, e hija del actual presidente Raúl Castro y de Vilma Espín.
“Ella fue presidenta de la Federación de Mujeres Cubanas y se ha destacado en el campo de la inclusión y derechos humanos, como directora del Centro Nacional de Educación Sexual de Cuba”, agregó.
El director de Cuarta Hélice, doctor Jorge Octavio Ocaranza comentó que esta revista, con más de 130 páginas, incluye secciones como Bitácora, Eukiekari, Ágora, Numeralia y Mapping, ésta última narra la vocación de la Red Universitaria.
Apuntó que la revista está enfocada con los objetivos del Plan de Desarrollo Institucional Visión 2030, que proponen metas para lograr el Desarrollo Sustentable del entorno y la Universidad es el eje detonante.
La revista tendrá una periodicidad cuatrimestral y un tiraje de tres mil ejemplares. A futuro se espera digitalizarla para que esté al alcance de la población.
Incluye, además, expresiones de artistas plásticos universitarios como el académico de la UdeG, el doctor Alberto Peredo Pozos, en el 00 y la propuesta de Diana Velázquez en la 01, con aplicaciones 3D de realidad aumentada, visible desde dispositivos móviles.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 9 de noviembre de 2017
Texto: Prensa UdeG
Fotografía: Paulo Jiménez/ Abraham Aréchiga
Fotografía: Paulo Jiménez/ Abraham Aréchiga
Con talleres de valores para niños, montajes para toda la familia, proyecciones de películas, una exposición fotográfica, conversatorios y mesas de diálogo con temas sociales, llega la segunda edición del Encuentro Teatro Sur Zapotlán 2017 para conmemorar el sexto aniversario de la Compañía de Teatro del Centro Universitario del Sur (CUSur).
El Encuentro, a desarrollarse del 11 al 21 de noviembre contará con la Casa del Arte “Vicente Preciado Zacarías” como sede principal, aunque también habrá algunas obras en Plaza Las Fuentes y otros puntos como la colonia Chuluapan, al oriente de Ciudad Guzmán, detalló el maestro Óscar Rodríguez Romero, director de la Compañía de Teatro de dicho centro.
Arte con enfoque social
“Este año estamos asociando los conversatorios –paneles de análisis sobre temáticas sociales- a las obras de teatro, por ejemplo, se presenta la obra El viaje de los cantores e inmediatamente después de que termine vamos a tener un conversatorio sobre derechos humanos y migración, con el punto desde el teatro pero también desde el periodismo”.
En esta actividad participan agrupaciones teatrales de distintas localidades como:
Así como del Centro Universitario del Arte, Arquitectura y Diseño (CUAAD) y del campus universitario de Ciudad Guzmán.
Ingreso Gratuito
“En ocasiones no es tan fácil viajar a Guadalajara para ver teatro o viajar a Lagos de Moreno, por ello traemos las obras para que vayan a verlas. Además, el ingreso cuesta solamente una sonrisa”, añadió Rodríguez Romero.
El inicio de actividades será el sábado 11 de noviembre a las 19:30 horas con la apertura de la exposición fotográfica Teatro como medio, teatro como fin, en Casa del Arte “Vicente Preciado Zacarías”, y la presentación del montaje Travesía de un colibrí, un monólogo de Abraham Dalí Johnson.
En la organización del Encuentro de Teatro participan estudiantes de las licenciaturas en:
Así como profesores integrantes del Cuerpo Académico de Cultura y Artes de la UdeG.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 9 de noviembre de 2017
Texto: CUSur
Fotografía: Cortesía CUSur
Desde su nacimiento, la Feria Internacional del Libro de Guadalajara ha tenido un constante interés en fomentar la lectura, encontrar nuevos lectores y ofrecerles una experiencia única al recorrer sus pasillos y salones.
FIL Joven se creó con la intención de brindar un espacio diseñado para que las nuevas generaciones se acerquen a los autores que forman parte del gran mundo literario que se vive en la FIL, y entre estas actividades destacan los programas Mil jóvenes con… y Ecos de la FIL.
El programa Mil jóvenes con…
· Nació en 1997 con la participación del autor mexicano Carlos Fuentes que dio una charla en un espacio abarrotado en su mayoría por jóvenes de bachillerato, quienes disfrutaron entablar un diálogo relajado y compartir experiencias con el autor.
· Desde ese momento, ese programa se ha convertido en el predilecto por el público joven, ya que en él pueden conocer, discutir y disfrutar junto con sus autores, sus vivencias como amantes de los libros.
· Este año el programa contempla varias sesiones de Mil Jóvenes con…, que estarán encabezadas por Emmanuel Carrère, Premio FIL de Literatura en Lenguas Romances 2017, Elena Poniatowska, Fernando Savater y José Gordon.
Programa Ecos de la FIL
Gracias a ese programa, año con año los jóvenes estudiantes de las preparatorias de la Universidad de Guadalajara tienen la oportunidad de reunirse en sus propias escuelas con escritores que asisten a la Feria.
La finalidad de estos encuentros es fomentar el hábito de la lectura entre los bachilleres, por medio de diálogos informales y amistosos con los autores de obras a las que podrán acercarse más tarde, con la motivación adicional que significa conocer a quienes las crearon.
Los autores que participan en este programa acuden, tanto a las escuelas de la zona metropolitana de Guadalajara (ZMG) como a las que se encuentran distribuidas en municipios del estado de Jalisco.
Este año se llevarán a cabo 163 sesiones, de las cuales 91 serán en bachilleratos de la ZMG y 72 en planteles de municipios del estado.
Otras actividades que componen el programa FIL Joven:
1. Concurso de Disfraces Harry Potter, por el 20 aniversario de su publicación.
2. la entrega de premiación del concurso de videorreseñas Somos lectores.
3. Somos booktubers.
4. La Premiación del Concurso Cartas al Autor, que este año estuvo dedicada a la novela El cuentacuentos, de Antonia Michaelis, y que organiza el Sistema de Educación Media Superior de la Universidad de Guadalajara, en conjunto con el Fondo de Cultura Económica.
5. La videoconferencia que dará Cornelia Funke a sus lectores.
6. El Jam de Moneros, donde Jis y Trino contarán con la participación de otros caricaturistas y realizarán una serie de dibujos, cartones y caricaturas.
7. Las presentaciones de libros de autores de literatura juvenil como Angie Thomas y su novela El odio que das.
8. Dan Wells, con Bluescreen.
9. Antonio Malpica y Ava Dellaira.
Descarga el programa de FIL Joven en este enlace
Fotografía del programa en este enlace
Video del programa FIL Joven en este enlace
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 9 de noviembre 2017
Texto:FIL
Fotografía: UdeG
La Universidad de Guadalajara (UdeG) y el Instituto de Información Estadística y Geográfica del Estado de Jalisco (IIEG) –ubicado en avenida Pirules 71, Ciudad Granja, Zapopan– suscribieron un convenio general, a fin de impulsar la investigación y la formación de recursos humanos en temas de planeación y crecimiento urbano, indicadores geográficos, entre otros.
El Rector General de la UdeG, maestro Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla, apuntó que el desarrollo de las ciudades también depende de la obtención oportuna de información y datos, así como de su interpretación analítica y prospectiva que permita su sostenibilidad.
Dijo que analizarán la posibilidad de crear programas de especialidad o posgrado que sean de carácter internacional, y que permitan a los estudiantes de otras partes realizar estancias en el instituto y que fortalezcan su formación.
Este jueves, autoridades universitarias visitaron las instalaciones del IIEG, diseñadas bajo los principios de accesibilidad y sustentabilidad.
Bravo Padilla dijo que el instituto y los programas en marcha de Transición Energética y Universidad Sustentable de esta Casa de Estudio, pueden vincularse para realizar un trabajo conjunto en estas materias.
El Director General del IIEG, maestro David Rogelio Campos Cornejo, propuso buscar un fondo mixto y establecer en la UdeG un laboratorio de geomática y fotogrametría que permitan identificar incendios forestales, cuerpos de agua, una red de aceleración sísmica, así como aspectos de crecimiento urbano en Jalisco y el Centro Occidente de México.
Al acto asistieron el Secretario General, maestro José Alfredo Peña Ramos; la titular de la Coordinación General Administrativa, doctora Carmen Enedina Rodríguez Armenta, e integrantes del Consejo de Rectores de la UdeG, entre otras autoridades de ambas instituciones.
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jal., 9 de noviembre de 2017
Texto: Eduardo Carrillo
Fotografía: David Valdovinos
Fotografía: David Valdovinos