En los últimos años Jalisco se ha consolidado como uno de los principales productores de aguacate en el país, y es la región Sur del estado la de mayor producción, donde destacan municipios como Zapotlán el Grande, Gómez Farías, Concepción de Buenos Aires, Sayula, Tapalpa, Mazamitla, La Manzanilla de la Paz y otras zonas serranas.
Desde hace varios años el Centro Universitario del Sur (CUSur) –con sede en Ciudad Guzmán–, ha estrechado vínculos con este sector productivo manteniendo un convenio de colaboración en materia de investigación, que incluye la participación de alumnos de servicio social y prácticas profesionales en el sector, al cual ya se han incorporado algunos egresados.
El coordinador de la carrera de Agronegocios de dicho centro, maestro Óscar Delgado, expresó que la región Sur ha crecido en materia de producción, que domina el estado de Michoacán. “Hemos tenido un crecimiento significativo. En los últimos años Ciudad Guzmán ha sido cuna de este cultivo, que va en aumento porque los productores han volteado a ver esta alternativa. Este producto se exporta a Japón, España y a otras ciudades del país”.
El académico pronosticó un buen futuro para este sector productivo, ya que existen datos que señalan que habrá, a mediano y largo plazos, buena producción y buen mercado, y sólo tendrán que analizar las cuestiones ambientales para cerrar el ciclo y tener elementos para respaldarlo en aspectos de sustentabilidad.
Ante este panorama, el CUSur será sede del III Congreso del Aguacate Jalisco 2015, a realizarse del 26 al 28 de agosto, organizado por la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate en Jalisco (ApeaJal), que espera la participación de productores nacionales y extranjeros.
Durante los tres días de actividad habrá conferencias a cargo de ponentes internacionales, una exposición comercial, un encuentro de negocio y visitas a campos demostrativos. Entre los temas a tratar destacan: los retos presentes y futuros para la industria del aguacate; control de plagas; manejo de riego en aguacate y manejo de enfermedades.
La inscripción al congreso para estudiantes tiene un costo de mil pesos y de 2 mil 100 para el público en general. Mayores informes en www.cusur.udg.mx
A T E N T A M E N T E
"Piensa y Trabaja"
Guadalajara, Jalisco, 25 de agosto 2015
Texto: Laura Sepúlveda
Fotografía: Internet