Presentación del libro De nuestra mesa a la suya, Cocina Fusión
#CocinaConLosRefugiados
En el marco de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara 2022.
De nuestra mesa a la suya: Cocina Fusión, es un libro de recetas de la comunidad desplazada de manera forzosa en América Latina y el Caribe. Dicha región acoge a más de 18 millones personas desplazadas de manera forzosa.
El libro recopila recetas construidas a partir de una mezcla de sabores y sensaciones que representan los países de origen y de acogida de 14 personas refugiadas y desplazadas de manera forzosa en América Latina y el Caribe; además comparten su historia, recuerdos, emociones, sueños cumplidos y por cumplir.
Se compartirá un análisis con miras al contexto regional y las buenas prácticas sobre cómo visibilizar las historias de las personas con necesidades de protección internacional.
Participan:
Silbylla Brodzinsky, ACNUR.
Aldo Morales, Jefe de Oficina de ACNUR en Guadalajara.
Elba Andara, Chef refugiada.
Antoine Gabaut, Chef invitado.
2 de diciembre, 18:00 h.
Foro de Libros al Gusto, Expo Guadalajara (avenida Mariano Otero 1499, colonia Verde Valle).